つがる豚のテレビ情報 | 色鮮やかな津軽料理ささげのでんぶ | 昼めし旅(2025/08/06(水)12:00)

「つがる豚」のテレビ露出情報

木村さんはミズを水でさらして、シジミと一緒にフライパンに入れ、バターで蒸し焼きにして「ミズとシジミのバター炒め」を作った。またささげと呼ばれるいんげんを使って「ささげのでんぶ」も作った。食卓には「いなり寿司」なども並んだ。木村さんは市内で“旬の肴と旨い酒小鈴”を営んでいる。

2026年5月2日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ
満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）: 本日の乾杯メニューは「とろろトンテキ丼」。つがる豚を75℃のお湯で1時間湯煎する。片栗粉をつけて焼く。醤油・ケチャップ・ウスターソース・スタミナ源たれを加熱して作ったタレを絡める。ご飯の上にのせて、卵とカツオ出汁で伸ばしたもちとろろをかけたら完成。