岡崎氏は海老丸らーめんのラーメンとスパークリングワイン、リゾットのセットを紹介。同店ではファストパスチケットを購入できる。続いて、中嶋はDad’s Ramen 夢にでてきた中華そばを紹介。つけめんTETSUを創業した小宮一哲氏は「お冷まで気を使うお店はラーメンにも気を使っている」と述べ、永福町 大勝軒をイチオシ。中野氏によると、味は味覚、ニオイ、店の情報などで構成され、味覚は15％程度。田中氏は「メンマまでこだわっている店はだいたい美味しい」、「ラーメンの油が粒状で不規則だと美味しい」と話す。淡麗系、濃厚系でハイレベルなのは中村麺三郎商店。
小宮氏によると、アナログ式券売機で行列ができているラーメン店は美味しいという。中野氏は「見栄えがよく、美味しそうな写真だと期待値が上がりすぎる」と語る。田中氏は煮干しNoodles NiboNiboCinoの「にぼにぼなーら」をオススメ。一風堂では保護者が交代で子どもを抱っこできるよう、あえてラーメンの提供をズラすサービスを導入。一蘭は公式アプリにメンバー登録すると、大人1人で小学6年生以下の5人までお子様ラーメンが無料となっている。綾川 大成店は国道沿いの広い店舗ながら、青竹打ちで製麺。小宮氏は「寸胴のなかで刻一刻と味が変わるスープを生きたスープ」と表現し、代表的なのが春木屋。