外国人が感動した日本食第4位は天ぷら。銀座にあるてんぷら近藤の近藤文夫さんはアスパラガスの天ぷらを考案。当時は魚介類をメインにしていたが、野菜を天ぷらにすることでコースメニューにすることができたという。天ぷらは世界の共通語になっているが映えないという声もあり、天ぷら屋さんでは切って出すことで断面を見せる場所もアルという。
住所： 東京都中央区銀座5-5-13
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「てんぷら近藤」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月25日放送 20:00 - 21:54 テレビ東京
- 世界！ニッポン行きたい人応援団世界で大人気！ニッポンが誇る天ぷら
- ニールさんが訪れたのは銀座。来日前ニールさんは世界で一番有名な天ぷら職人である近藤さんの天ぷらが食べてみたいと話していた。近藤文夫さんは23歳で「てんぷらと和食 山の上」の料理長に抜擢され「メンターシェフアワード」などの賞を受賞されたり、著書が翻訳され海外で出版されるなど天ぷらを世界に広めた第一人者。近藤さんのお店である「てんぷら近藤」は17年間ミシュランガ[…続きを読む]
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