他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月25日放送　5:10 - 5:35　NHK総合

うまいッ！（うまいッ！）

南風原町で収穫された完熟かぼちゃは船で輸送され、主に首都圏に出荷される。かぼちゃは追熟を行うことで、でんぷんが糖に変わる。神里さんが、かぼちゃ生産者を増やしたいと語った。

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2026年3月9日放送　19:00 - 20:40　テレビ朝日

帰れマンデー見っけ隊！！並んでも食べたい！謎の行列グルメ大調査

茨城県つくば市のつくば石焼いもに行列している人たちや、店主の松本さんにインタビュー。つくば石焼いもの石焼き芋は、茨城県産の紅はるかを薪で焼いている。サンドウィッチマンらが、つくば石焼いもの石焼き芋を食べた。

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2025年10月24日放送　13:05 - 13:55　NHK総合

列島ニュース5分でうまいッ！

食材ハンターの須田亜香里が京都府の福知山市夜久野町のくり農家・藤原さんを訪ねた。いがの開き具合を見ることで完熟を見極めて落ちる前に収穫していく。落ちたあとだと風味や甘味のもとになるでんぷんが減少してしまう。須田亜香里は焼きぐりにして試食させてもらった。大きくて繊細で甘くて美味しいなどと感想を話した。にぶら下げられたペットボトルは、太陽がたくさん当たるように枝[…続きを読む]

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2025年10月6日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！江戸情緒＆秋の味覚が楽しめる街

千葉・香取市は秋の味覚の1つであるサツマイモの名産地。今年1月にはサツマイモの聖地の新たなシンボルとして「芋神社」が建立された。芋神社の隣にある「道の駅 くりもと紅小町の郷」では香取市地産の野菜が格安で買えるという。中でもサツマイモ専用コーナーには県外からも客が集まるとのこと。常時8種類以上のサツマイモが並び、多い日には500kg売れるという。道の駅の社長の[…続きを読む]

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2025年10月2日放送　19:30 - 20:15　NHK総合

あしたが変わるトリセツショーパスタのトリセツ

おいしさパスタの秘訣を紹介。教えてくれるのはイタリアンのシェフである日高良実さん。修行中に学んだのがソースとパスタが一体化していないとおいしくないということでイタリアの伝統パスタはソースがよく絡み、一方いつもの方は絡みにくい。伝統パスタの麺の表面にはでこぼこがあり絡み、さらにでんぷんが溶け出しやすくなっている。しかしこの悩みもトリセツ流では解決。ヨウ素液で確[…続きを読む]

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