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「とろ~り旨なす」 のテレビ露出情報

「こじファーム」で通販販売用の野菜を収穫。ナスは今年2月の放送で西野未姫さんと児嶋一哉が育苗ポットへの種まきを行い、育った苗を畑に植え替えた。品種は「縞むらさき」で、皮は薄いむらさきのしま模様だった。他に白い皮の「とろ~り旨なす」。食感に違いがあるといい、焼きナスで試食し食べ比べた。1箱につき2個ずつ、各60個・計120個を収穫した。ゲストの我妻三輪子さんは笑い飯・哲夫さんのファンだが緊張して話しかけられず、哲夫さんが帽子についたカマキリを取り除いてもらうなど距離を近づけようとしていた。
今日の農家メシは「トマトスープの冷やし中華」。農場の料理人が野菜たっぷりの冷やし中華を使った。かけだれは鶏ガラスープにレモン汁やおろしニンニクなどを加え、トマトの水煮で割って麺と合わせる。トッピングはスライストマト、湯通ししたオクラ、水菜に蒸し鶏。
続いてバジル、インゲン、空芯菜の収穫。葉物野菜は炎天下では摘むとすぐしおれてしまうため、10分以内に収穫を終えて冷蔵庫に移す。手早く収穫するため、以前出演してくれた葉物野菜の農家が手伝いに加わった。バジルは花の咲いたものは葉が固くなっているので避け、摘んだ葉はすぐクーラーボックスに入れて冷やす。インゲンは長さ20cm前後に育ったものを選んで茎を切る。空芯菜はわき芽から育ったものを収穫してクーラーボックスに移す。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年7月3日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅(東京都あきる野市)
東京都あきる野市の、江戸時代から200年以上農家を営む家の男性を取材した。今の季節はナスが収穫を迎えていた。夏野菜だけで20種類ほどを収穫。力を入れているのは新しい品種の「とろ~り旨なす」という名前の白いナスで、ご主人が味に惚れ込み育てることにしたという。

2023年9月3日放送 11:55 - 12:25 テレビ東京
種から植えるTV(種から植えるTV)
今日の農家メシは「ナスのチーズ焼き」と「焼きトウモロコシ」。とろ~り旨なすの表面に細かく切り込みを入れたら、チーズを乗っけて焼き色を付ける。ソースは味醂や醤油などで作ったニンニク照り焼き味。続いては、ピュアホワイトSPの表面に醤油バターを塗って風味を引き出す。「香ばしくなって1粒が甘い」と我妻三輪子さん。

2023年8月23日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!日帰りバスツアー in 静岡&箱根
バスツアー4か所目は酪農王国オラッチェ。ナスとピーマンの収穫体験。白ナスの品種「とろ~り旨なす」も収穫。オススメの食べ方はナスの南蛮漬け。乱切りにしたナスを揚げ焼き、熱いうちにタレに(しょうゆ・酢・ごま油など)つける、お好みで小ネギ&唐辛子を加える。カフェスペース「花の温室」では新鮮な牛乳を使ったデザートが楽しめる。1番人気は隣りにある丹那牛乳を使用した「ソ[…続きを読む]

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