モンテールの工場へ潜入。年間318億円の売り上げを誇り、工場の延べ床面積は1万4230平方メートル。立入禁止の扉の向こう側へ行くと、エクレアなど30種類の商品を日々製造している現場が広がっていた。シュークリームは1時間に6000個製造しているという。さらに奥へ進むと、カスタードを炊くエリアが。ここで作られる自家製カスタードは、ほとんどの商品に使用されているそう。炊いたカスタードは10キロずつバットに仕分けて冷却するそうだが、余熱で固まらないよう素早く仕分けることが重要だという。この仕分けを担当するのが栗原さん。栗原さんは見た目と手の感覚で10キロぴったりに仕分けることができるそうで、実際にそのワザを見せてもらった。釜を傾け、ヘラで微調整し、あっという間に10キロぴったりに仕分けていた。さらに工場の奥の奥へと進むと、ロールケーキの生地の製造エリアに到着した。生地は切らずに焼いていて、こうすると焼きムラが出ず均等に仕上がるのだそう。焼き上がった生地はカットしクリームを乗せ、1つ1つ手作業で巻いていた。機械で巻くと切れてしまうのだという。巻く作業を担当する高田さん曰く、クリームの山を中心にキープして優しく巻くのがポイントだそう。高田さんの巻きワザも披露してもらった。巻いたロールケーキはカットし、手作業で容器に詰めている。
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「どら焼き」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月25日放送 10:00 - 11:15 フジテレビ
- かのサンド（かのサンド増刊号）
- 押上を探索。次にやってきたのは老舗和菓子店「お城森八」。昭和8年創業で最中やどら焼きなどの和菓子を扱っている。見た目がお城な理由を店の人に聞く。創業者の森強さんは福井県の丸岡城に憧れていて、69歳の時に建てたという。店の2階3階は家になっているという。3代目社長の森啓さんは物心がついた頃から城に住んでいたという。一番の人気は栗最中（324円）。店長は宮城県栗[…続きを読む]
- 2026年10月22日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（特集）
- 桐谷さんは「クッキーの型のタワー、すごいですよね。でも子どもと一緒に作りたい形を探しに行ったら楽しいなと思う。どら焼きのお店はきょうだいで夢を叶えた姿が本当に素敵だった。トラブルがあってもさすがのチームワークでしたし、これからもトラブルがあってもきょうだい仲良く、地元の人達が笑顔になれるようなどら焼きをたくさん作っていってほしいなと思います」とコメントした。[…続きを読む]
- 2026年9月18日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！地元パワーいかほど？旅in群馬
- 関さんが店長に相談し、9月19日（土）「ヒルナンデスを見た」と言って料理を注文した先着30人に「自家製黒ゴマクッキー」（108円）をサービスしてもらうことが決まった。そこでひるちゃんは、関さんの地元パワーレベルを星一つと判定し、関さんの知り合いというのが理由だと話した。最後に店長は、どら焼き屋の「なか又」をおすすめしてくれた。
- 2026年9月17日放送 0:59 - 1:29 日本テレビ
- THE FLOOR（THE FLOOR レギュラー放送決定！名勝負プレイバックSP）
- 登坂絵莉vs吉田沙保里。お題は「3時のおやつ」。登坂絵莉が勝利した。登坂絵莉は「デュエル」を選択。対戦相手にお題「おもちゃ売り場」の長谷川雅紀を選んだ。
- 2026年9月10日放送 23:00 - 23:30 フジテレビ
- トークィーンズ何が正解？奥様への愛情表現 11歳と3歳双子のパパ フット後藤
- 取材を進めると後藤は奥さんにひたすら気を遣っていることが明らかに。特に気を遣うのが泊まりの仕事が入った時だそうで、泊まりロケから帰宅したら疲れたフリなどをしているという。また後藤は泊まり仕事の際は奥さんに連絡はしないそうで、若槻千夏が最大の原因はそれだと指摘した。また後藤は3歳の双子の面倒を毎日みている奥さんにどう接していいかわからないと話し、レギュラー陣か[…続きを読む]
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