肉をやわらかくする裏ワザを紹介する。保存袋にステーキ肉とスポーツドリンクを入れて、冷蔵庫で2時間ほど寝かせてから焼くことで、クエン酸などの効果で筋繊維がほぐれて加熱によるパサつきを防ぐ。この方法で調理したステーキを、Shin Haradaの原田オーナーシェフと、恵比寿なすび亭の吉岡店主が食べてコメントした。
住所： 東京都渋谷区恵比寿南2-13-3
URL： http://www.nasubitei.com/
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「恵比寿 なすび亭」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
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- 格安食材にあるものを加えるだけで高級な味に激変するグルメを特集。より美味しさがアップする順番にランキングを作成。8位は豚汁にケチャップを加えるという方法。原田慎次は試食して「予想より美味しかった」と感想を語った。
- 2026年4月4日放送 13:30 - 15:00 フジテレビ
- 新・金曜よる9時！ かまいたちの瞬間回答有名シェフも驚いた激変グルメ
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