100年フードが取り組みが全国で広がっている。100年フードは文化庁の取り組みで、受け継がれてきた食文化を100年、そのさらに未来へつなげていこうというもの。2021年度から現在までジンギスカンやなみえ焼そばなど古くから愛されるご当地グルメ300品が認定されている。街頭で推したい100年フードを地元の一品をインタビュー。お好み焼き（大阪市出身）、せいこ丼（福井県出身）などの品が聞かれた。武蔵村山市では村山かてうどんが100年フードに認定。「かて」とはゆで野菜のことで江戸時代からこの地域で親しまれているという。しかし村山かてうどんを提供する店は減少しており、村山うどんの会の方は「残っていく方法を考えていかないといけない」と語る。八王子市ではかてめしが100年フードに認定。市内の惣菜店では売り切れていた。煮たにんじんなどを酢飯に混ぜ合わせるもので、こちらの「かて」は「混ぜる」の意味。後世に伝えるため給食やスーパー販売も行っている。
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「にんじん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月8日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 町の人に「秋の体の悩み」について聞くと「子どもが鼻水出たりするのは季節の変わり目かなと思う。野菜を極力食べるように夕飯に入れ込んでいる。豚汁に野菜を入れるが、豆腐ばっかり食べる」「例年寒くなってくると腰や膝が痛くなる」「寒くなると股関節が痛くなる。朝起きたら運動するようにしたから、今のところ痛くない」「肩こりくらい。季節の変わり目のときはしんどい」「病気や不[…続きを読む]
- 2025年10月8日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「具だくさん卯の花」を作る。にんじん・ごぼうを切る。豚肉切り落とし・にんじん・ごぼうをフライパンで炒める。豚肉の色が変わったらだし汁・しょうゆなどを加えおからを加える。8分ほど煮る。ほうれん草をさっと茹で冷水にとり切る。おからが煮えたらほうれん草を加え炒める。お皿に盛り付け完成。
- 2025年10月8日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるおびショッピング キニナルチョイス
- 大人気包丁！重さ95g、薄さ0.18ミリ以下のストーンバリア包丁ライトが、専用シャープナーつきで1万円以下！0120-4711-64。
- 2025年10月8日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ（特集）
- お昼ごはんが簡素になりがちという仙台に住む本木りゑさんに、管理栄養士あこさんが助言。たんぱく質不足を指摘し、煮込みバーグ丼を紹介。たまねぎ・にんじんをすりおろして中火で1分ほど炒め、豚ひき肉を入れて肉に火が通るまで炒める。ケチャップ・ウスターソース・しょうゆを加え、ふた（アルミホイルで代用可能）をして3分ほど煮込む。仕上げに塩・こしょうで味を整え、卵を落とし[…続きを読む]
- 2025年10月6日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！江戸情緒＆秋の味覚が楽しめる街
- さつまいもの名産地である香取市では地元ならではのさつまいもの食べ方がある。さつまいもを輪切りにして梅干しと一緒に煮たり、きんぴらにして食べるなど様々な方法でさつまいもを楽しんでいる。
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