TVでた蔵トップ>> キーワード

「にんにく」 のテレビ露出情報

続いては東京板橋区。駅から2分ほど歩くと沖縄居酒屋島人がある。沖縄の食材を取り寄せて作ったメニューと60種類以上の泡盛が楽しめる店。このお店の本日のワンコインランチはサガリのピリ辛旨煮。ご飯は沖縄の炊き込みご飯の「ジューシー」と選べてワンコイン価格。ボリュームがあって安い秘密を探ってみた。ランチで使用しているサガリは別メニューでステーキで提供している。肉で本来使用しなかったスジを旨煮で有効利用している。スジを3時間程度煮込み、その間炒めた豆板醤やにんにく、生姜などを入れ中華風のピリ辛に味付けし、野菜など具を入れる。さらに黒糖や甘口しょうゆをいれてまろやかな甘味でコクを出す。ワンコインメニューは日替わりで、その他にもピリ辛卵ときくらげ炒めや島豆腐を使ったメニューもある。安く抑えているコツは料理長が業者に仕入れ以外にも直接買い出しに行ってできるだけ安い食材を選別していること。同じメニューでも臨機応変に食事を変えることでコストをおさえている。さらにワンコインランチで今まで処分していた材料を使うことでロスを減らしている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月17日放送 7:30 - 9:25 TBS
サタプラ最強の口コミ聞いちゃいました!
「茅乃舎」は全国に34店舗を展開するだし専門店。看板商品は焼きあご入りの「茅乃舎だし」で、焼きあごだしを定番化させたと言われている。そんな茅乃舎で賢者がオススメするのが「野菜だし」。5つの国産野菜の旨味を組み合わせており、ヘルシーで大人気だという。また粉末の状態でハンバーグの肉だねに入れるのもオススメだという。

2026年1月16日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする?〜(DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする?)
「プルコギ風チーズロール」のレシピを紹介。玉ねぎを薄切り、豚バラ肉を2cm長さに切る。玉ねぎ・豚バラ肉・片栗粉・調味料・おろしにんにく・おろししょうが・ごま油を混ぜる。ラップをして電子レンジで加熱する。食パンの耳を切り、水を全体にかけて裏返して潰す。加熱した具材を混ぜてパンにのせて、パンの上の方にピザ用チーズをのせる。

2026年1月15日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
世界!ニッポン行きたい人応援団忘れられないナイスキャラSP
まずは日本の大衆食堂を愛するペドロさんとアイメさん。2人に出会ったのは2018年、1LDKのアパートで2人暮らし。2014年に「たま食堂」をオープン。オープニングスタッフの募集でやって来たのがアイメさんだった。しかし、面接に30分も遅刻してきたという。そのため、落とすつもりだったが、ペドロさんが一目惚れした。その後、2人は付き合うことになり、それ以来、大将と[…続きを読む]

2026年1月15日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
あさイチみんな!ゴハンだよ
「あっさり鶏汁」を調理。鶏もも肉を一口大、大根はいちょう切り、にんじんは半月形、たまねぎはくし形から横半分、ごぼうは棒状に切る。ごぼうを焼き色がつくまで炒めて取り出し、鶏肉・にんにくを炒める。にんにくの香りが出たら野菜・顆粒だしのもとを入れ、料理酒を入れて全体を混ぜふたをする。時々上下を返しながら20分間蒸す。水を入れ、強めの中火でひと煮立ちさせる。火を止め[…続きを読む]

2026年1月14日放送 23:50 - 0:35 NHK総合
あしたが変わるトリセツショーパスタのトリセツ
おいしさパスタの秘訣を紹介。教えてくれるのはイタリアンのシェフである日高良実さん。修行中に学んだのがソースとパスタが一体化していないとおいしくないということでイタリアの伝統パスタはソースがよく絡み、一方いつもの方は絡みにくい。伝統パスタの麺の表面にはでこぼこがあり絡み、さらにでんぷんが溶け出しやすくなっている。しかしこの悩みもトリセツ流では解決。ヨウ素液で確[…続きを読む]

© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.