他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月12日放送　8:15 - 9:30　NHK総合

平野レミの早わざレシピ！（平野レミの早わざレシピ！）

「そうめん担々麺」など4品を調理。ごま油・豆板醤でねぎを炒め、にんにく・豚ひき肉を加える。ピーナツバター・しょうゆ・鶏がらスープを加える。そうめん・パクチー・ラー油を合わせて「そうめん担々麺」が完成。「どっかん春キャベツ2021」はフライパンにつぶして刻んだにんにく、たまねぎの細切りをしき、キャベツの芯をくり抜き上から十字に切れ目を入れたものを1個まるごと乗[…続きを読む]

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2026年1月10日放送　14:05 - 15:00　NHK総合

土スタ平野レミの早わざレシピ！ 特集

VTRを振り返り平野レミがにんにくの皮はたたいて潰した方が早い、食べればシリーズは口の中で帳尻が合えばOKなどと話した。平野レミの料理のこだわりは「素材の性質を知る」ことと「ひと手間にはこだわる」で旬の食材を使えば安くて美味しい料理が作れるなどと話した。また、「ケチャップがより引き立つ調理法は？」というクイズが出され正解は「炒める」であると紹介した。

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2026年1月9日放送　11:45 - 11:55　日本テレビ

キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）

「ふるふる麻婆豆腐」を調理。絹ごし豆腐を切り分けて、水の入った鍋に入れ、強火で沸騰させて火を止める。長ねぎの青い部分を1センチ幅に切る。みそ・酒・オイスターソース・水で合わせ調味料を作る。ねぎ・しょうがのみじん切り・にんにくのみじん切りを強めの中火で香りが立つまで炒める。豚ひき肉を加えて火を通し、しょうゆ・合わせ調味料を加え、沸騰したら豆腐を入れる。片栗粉を[…続きを読む]

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2026年1月9日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

探検ファクトリー（探検ファクトリー）

3人は気になった駅弁を試食した。ひもをひくと温まる駅弁は工場が日本で初めて。ひもをひくと水と酸化マグネシウムが反応して熱が発生する。
たこ飯弁当の製造工程を見学。たこ飯弁当は夜に調理し朝・昼に詰める。駅弁は菌の繁殖が大敵で調理後すぐに菌が繁殖しにくい温度まで冷やすことが重要。繁忙期は1日300kgタコを煮込むこともある。タコは絡まないように足先からゆっくり[…続きを読む]

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2026年1月9日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！旅するエプロン

トリプルポークロールソテーを調理。3種の豚肉を長細くきり、味付け。ラップの上に生ハムとマッシュルームのうえに豚にくをのせ、ちーずをのせて巻く。焼いてラクレットチーズをかけて完成。

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