他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月9日放送　15:50 - 15:55　NHK総合

5分であさイチ（5分であさイチ）

スーパーで売られている外国産の安価なすき焼き肉を、専門店の福田二志雄さんに託した。まずは肉と肉の間にまいたけを置き、たんぱく質を分解する酵素の力を頼る。さらに砂糖や塩、酒などを溶いた「塩糖水」を用意して肉とまいたけを漬ける。甘めの割り下、臭みを消すごぼうなどと供すれば高級店に早変わり。

---

2026年10月8日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！日本全国 食の匠の朝ごはん

加藤さんは、「駿河シャモの五分焼き」を食べた。駿河シャモのもも肉をテッパンで焼き、薬味を添えて鶏油を垂らして完成。加藤さんは「バカおいしかった」とコメントした。

---

2026年10月7日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays長野博の食king

「舞茸の黒酢あん」を作る。ごま油で豚ひき肉を炒める。舞茸に小麦粉をまぶして揚げる。フライパンに玉ねぎ、トマトを加える。水・調味料を加える。水溶き片栗粉でとろみをつける。器に舞茸を盛り付けて黒酢あんをかける。白髪ねぎを乗せたら完成。

---

2026年10月7日放送　13:30 - 13:45　テレビ朝日

DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）

「牛肉と春雨の炒めもの」のレシピを紹介。サラダ油で牛もも肉を炒める。にんにく・しょうが・ねぎを加えて炒める。しめじ・ピーマンを加える。黒こしょうを振る。合わせ調味料を加える。はるさめを加えて煮つめる。

---

2026年10月7日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチみんな！ゴハンだよ

「ゆで鶏で！アジアンチキンライス」、「ゆで鶏で！しらすのポテサラ」、「ゆで鶏で！うまみたっぷりスープ」を調理。鶏もも肉に塩をふって鍋で炒め、じゃがいもなどの野菜を入れ酒・水を加えて中火にかける。沸騰したらふたをずらして20～30分。じゃがいもを取り出し、スープを少量加えてつぶし白ごま・塩・マヨネーズなどとあえてポテトサラダを作る。鶏肉をごはんにのせてベビーリ[…続きを読む]

---