シャキシャキ食感を生み出すのに必要なのが、水分をよけいにあげないこと。高知県は雨量トップクラスだが、雨量を計算しながら水の量を調節している。
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「はすいも」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月26日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
- なりゆき街道旅カツオが旬の四国・高知で男3人旅
- やって来たのは「草や」。高知の鮮魚や土佐あかうしなど郷土料理が味わえる。地物鮮魚お刺身盛り合わせを堪能。お刺身と一緒にぶしゅかんを絞っていただく。ぶしゅかんとはスッキリとした上品な香りが特徴の柑橘類、四万十エリアで栽培。更にはすいもも一緒に。サトイモ科に分類される野菜で高知の特産品。
- 2025年8月24日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- うまいッ！（オープニング）
- 今回は高知・須崎市のはすいも。
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