ひかり味噌のテレビ情報 | なぜ圧倒的な商品数が可能？“最高級”のみそ造りを取材 | カンブリア宮殿(2025/09/11(木)23:12)

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「ひかり味噌」のテレビ露出情報

2025年9月11日放送　23:12 - 0:01　テレビ東京
カンブリア宮殿驚きの商品開発！躍進のみそメーカー

ひかり味噌のもう一つの強みは商品の種類の多さ。自社ブランドの他、大手スーパーなどのプライベートブランド、業務用とみそだけで約200種類、加工食品などを加えると1000点以上を製造している。原料の種類や配合比率を変えたり、発酵・熟成の条件を変えることで味や風味の異なるみそを作り出せる。中でも最高級のみそ造りを特別に見せてもらう。

住所：長野県諏訪郡下諏訪町4848-1
URL： http://www.hikarimiso.co.jp/

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年9月11日放送　23:12 - 0:01　テレビ東京
カンブリア宮殿驚きの商品開発！躍進のみそメーカー: みその需要は減少を続けている。林善博社長は「食生活の変化に加えて、少子高齢化や小さい単位の家族でそろって夕食という場面が減ってきている」と話した。『CRAFT MISO 生糀』については、「みそ汁以外の用途を考えようというのが最初のきっかけ」とした。『味噌ヌーボー』は、毎年出来栄えの違うものを新物として味わってもらおうという発想の商品だという。

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