冬の厳しい寒さで甘みが増した深浦町特産のにんじん「ふかうら雪人参」の収穫が最盛期を迎えている。集められたにんじんは加工場に運ばれ、専用の機械で土の汚れを落としたあと大きさや形ごとに市場への出荷用とジュースなどの加工用に分けられていた。組合によると、今シーズンは例年並みのおよそ500トンのにんじんの収穫が見込まれるという。
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「ふかうら雪人参」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月11日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（オープニング）
- 今回の食材はチーズ。名人・藤川さんは本場イタリアでチーズ作りを学び、渋谷に「CHEESE STAND」をオープン。名人のチーズは国内外のコンテストで賞を総なめ。イチオシはブッラータチーズ。南イタリアでモッツァレラを発展して生まれたチーズ。本場イタリアでも限られた地域でしか食べられていないブッラータチーズ作りに日本でいち早く挑んだのが藤川さん。
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