ふかひれの姿煮のテレビ情報 | 広東料理の名店赤坂璃宮偉大な父から受け継ぐ料理とは？ | よじごじDays(2025/12/17(水)15:40)

「ふかひれの姿煮」のテレビ露出情報

「赤坂璃宮」の総料理長・譚澤明さんの父は名料理人・譚彦彬さん。澤明さんは中国料理「花梨」などで修業し2012年に赤坂璃宮の総料理長に就任。父から受け継いだ技を磨いている。

2025年3月17日放送　23:45 - 0:15　テレビ朝日
キョコロヒー京子の収録休んでごめんねSP: 漢字だけ見て高級中華を注文、一品目は「蟹肉入りコーンスープ」漢字では想像し得ない料理が来て2人とも驚いていた。二品目「北京ダック」、三品目「ふかひれの姿煮」と高額な料理が続き。四品目は「燕の巣入り頂上蒸しスープ」