ディレクターは河久 唐戸店を訪れ、店主の望月さんのご飯作りを拝見する。トラフグを使ったぶっかけ丼や唐揚げなどを作った。作った料理を試食し「ぶち美味いですよね」などと話した。約30年前フグを加工する会社を立ち上げた望月さんはぶっかけ丼は当時から食べていた思い出の味である。
住所： 山口県下関市唐戸町5-1
URL： http://www.kawaku.com/
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「河久 唐戸店」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年1月24日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（山口県下関市）
- 山口県下関市はフグの取扱量が全国屈指の街である。ディレクターは唐戸市場にあるフグの加工販売を行う望月さんと待ち合わせした。望月さんは河久 唐戸店という飲食店も経営していて、ふくあんかけ丼などが人気である。また、最近評判なのがうどんで、麺にとらふぐから抽出したエキスが練り込まれている。試食したディレクターは「出汁と魚の旨みを感じる」などと話した。ディレクターは[…続きを読む]
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