他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月21日放送　13:50 - 15:42　フジテレビ

とれたてっ！村瀬先生の夏休み特別企画 社会科×絶品料理 この夏行くべき旅行先 BEST3

村瀬先生がオススメするこの夏行くべき旅行先・第3位は山口県・下関市。下関市のいま行くべきポイントは「夏ふぐ」。夏のふぐは産卵を終えたばかりで栄養が身にふんだんに含まれている。日本でふぐが一般的に食べられるようになったのには初代内閣総理大臣・伊藤博文がきっかけとなっている。ふぐは毒があるため、豊臣秀吉の時代から禁止されていたが、明治20年の暮に下関にある老舗旅[…続きを読む]

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2026年2月18日放送　13:05 - 13:55　NHK総合

列島ニュース山口局 昼のニュース

皇室の宮家に献上する天然のトラフグの「ふぐ刺し」を調理する様子が下関市の水産加工会社できょう報道関係者に公開された。「下関ふく連盟」はふぐが旬の時期に刺身や鍋料理のセットを秋篠宮家など4つの宮家に献上している。このうち「ふぐ刺し」」の調理の様子が公開された。調理を担当した福島一気さんは「宮家の方に美味しいトラフグを食べていただけるよう、心を込めてひかせていた[…続きを読む]

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2026年1月25日放送　11:30 - 11:54　NHK総合

うまいッ！（うまいッ！）

横須賀市にある佐島漁港で、30年前とらふぐが徐々に獲れ始めたころから独自に漁の研究を続けてきた漁師の高橋さんに同行。魚群探知機に反応が出るほど何百匹も固まってないため使ってないという。日々変化する潮の流れや海水温などをみながらその日の漁のポイントを選ぶ。使う仕掛けは、延縄漁。重要なのは重り。軽いとカモメが餌を食べてしまい、重すぎると深く沈んでしまいとらふぐが[…続きを読む]

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2025年12月18日放送　8:00 - 8:15　テレビ東京

いい旅、見つかる 教えて！ツアーの達人（いい旅、見つかる 教えて！ツアーの達人）

カニづくしのタグ付き松葉がに一杯付き会席を堪能。またこの他に香住ガニとふぐ刺しのどちらか一皿が選べる。

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2025年11月24日放送　12:00 - 13:00　テレビ東京

チャリ飯旅（チャリ飯旅）

そして最後のチェックポイントへ向かうため門司港からフェリーに乗り巌流島へ到着。ここは宮本武蔵と佐々木小次郎が決闘した伝説の島。島からは関門海峡が一望でき、その雄大な景観を存分に楽しめる。全てのチェックポイントをクリアした3人は巌流島に滞在する間もなく下関港へ向かった。

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