正上醤油店はかつてはしょうゆ蔵だったことから天井の高さが特徴で、創業は1800年のことという。江戸時代後期に建てられると今も「正上 生しょうゆ」も売られている。醤油は佐原の名物であり、ぶれきめら お休み処では「しょうゆジェラートアイス」も楽しめる。しょうゆを乾燥させた粉醤油というものもあり、味付けの幅が広がるだけでなく粉となっていることで手軽に持ち運びができることも人気の理由となっている。