星野さんがまかないをみせてくれた。茹でた豆腐、砂糖、塩を混ぜて、ニンジン、コンニャクなども加えたら「ほうれん草の白和え」の完成。下茹でした鶏の手羽元は濃口醤油、料理酒などで煮たら「手羽元の煮込み」の完成。