他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月8日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！ゆののはじめて旅

3人がやって来た、銀座の「東京寿司職人育成アカデミー」は去年4月に開校した、2カ月で即戦力の寿司職人を育成する養成学校だ。ここでは、誰でも参加可能な寿司握り体験があり、若者や外国人などにも人気なのだそうだ。3人は3つずつネタを選び、3つの工程に沿って握り始めた。まずは10グラムのシャリの重さを手に覚えさせ、シャリだけでお寿司の形を作り、ネタを乗せる工程に入っ[…続きを読む]

---

2026年9月19日放送　16:00 - 16:30　フジテレビ

相葉◎×部メニュー探偵部

問題「独創的なメニューで話題になるも、バイトから不評ですぐに販売を終了した幻のもんじゃは？」。候補は、インパクト系創作もんじゃ8品。酒蒸しにしたはまぐりを贅沢に4つも使ったもんじゃや、麻婆茄子とねぎとろを組み合わせた創作系もんじゃ。北海道の郷土料理、ちゃんちゃん焼きや、ジンギスカンをヒントに生まれたご当地もんじゃ、超ガッツリ二郎インスパイア系もんじゃ、ハンバ[…続きを読む]

---

2026年9月8日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.（特集）

赤坂で見つけたRamen翡翠。店主の渡邊さん。地鶏の特製塩ラーメンがおいしいという。お値段は2000円だとのこと。トッピングはホタテなど。炭火で炙る。採算度外視だという。国産丸鶏と3種の地鶏でスープを作る。野菜を入れた6時間煮込む。昆布、煮干しの和だしを加える。塩ダレには25種の食材をつかう。全粒粉入りの麺。生産者を訪問している。納得の食材を仕入れている。ひ[…続きを読む]

---

2026年9月6日放送　21:00 - 21:50　NHK総合

NHKスペシャル円安解剖 私たちの暮らしはどうなる

今、ほたての国内での流通量が激減している。ここ数年、アメリカでは日本からのほたての輸入が増加。去年は1億6000万ドルを超え、4年間で2倍近く伸びた。海外の需要の増加に不漁も重なり、ほたての価格は上昇。1キロ5000円を超えた。25年前、国内の音楽文化の向上を目指して始まった音楽フェス「サマーソニック」は洋楽にこだわり海外の大物スターを数多く招いてきた。しか[…続きを読む]

---

2026年9月1日放送　1:20 - 1:45　NHK総合

うまいッ！（オープニング）

北海道で一番漁獲量が多い海産物はほたて。今回の舞台・北海道常呂町にはうまいッ！ほたてにするための工夫があった。

---