富山の滑川市にやってきた片桐。川村水産はホタルイカを扱う会社。片桐はホタルイカの味に美味しいと答えた。定置網漁のホタルイカ漁に片桐が同行した。午前3時に港を出航し、船を走らせること15分、海上には浮きのある定置網漁の現場へ。ホタルイカが勝手に入ってくるのを待ち、網を閉めて引き上げるとホタルイカを漁獲できる。体が光るため、漁は幻想的な光景に。港へ戻ると獲れたてのうちに全国へ出荷。地元には新鮮な状況でしか食べられない料理がある。
片桐はほたるいかミュージアムを訪れた。カネツル砂子商店のほたるいかの皿盛刺身は新鮮な状態でしか食べられない。片桐は甘みがあって美味しいと答えた。ほたるいかのしゃぶしゃぶは熱湯にほたるいかを入れ、ポン酢で食べる。片桐は味の感想に美味しいと答えた。次に向かったのは総曲輪通り商店街。ちんどん屋が商店街を練り歩いていた。富山では全日本チンドンコンクールが開催するが、全国からちんどん屋が集まる。戦後復興のシンボルとして始まり、今でも十万人以上が見物にやってくる。片桐もちんどん太鼓に挑戦した。
氷見市にやってきた片桐。氷見と言えば、日本海の海の幸が豊富。寒ブリや白エビなど名物がたくさんある。他にも名物は氷見うどん。うどん茶屋 海津屋にやってきたが地元ではお歳暮などでもうどんを贈る。ぶっかけうどんの味に片桐は美味しいと答え、歯ごたえや喉越しが美味しいと答えた。手作業で引き延ばすことで強いコシと滑らかな食感が特徴。さらに向かったのは氷見温泉郷 うみあかり。富山湾が眺められる絶景。雲のない日には富山湾と立山連峰の絶景が味わえる。片桐は温泉を堪能した。