長田本庄軒は、神戸の名物ぼっかけを使った焼きそばがいただける。会社の大会で優勝した焼き職人の称号を持つ達人に目の前で焼いてもらう。麺に魚粉をまぶし背脂を加える。たっぷりのぼっかけを焼きそばと一緒に炒め、特製のソースをかける。麺を回転させてソースを素早く絡めることで、麺に傷がつかずモチモチ食感の焼きそばに仕上がるという。独特の焼き方がSNSで話題になっている。ぼっかけ焼きそばを食べてナダルは、焼き加減も最高やから香ばしさもあってなどとコメント。松元絵里花はぼっかけふわとろオムそばを食べて、卵の味もしっかりしつつ焼きそばと相性が抜群などとコメントした。ミキはにんにく塩ぼっかけ焼きそばを食べた。
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「ぼっかけ焼きそば」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月31日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，TIMEマーケティング部
- 令和の焼きそば事情を取材。4月からビールや一部の乳製品など4000品目以上が値上げが予定されている中、注目されているのが、コスパ最強の焼きそば。メーカーが教える一番おいしい作り方や、外食でも人気の焼きそば専門店を調査。神戸の行列店が去年、東京に進出。「長田本庄軒」の人気メニューは、牛すじとこんにゃくをトロトロになるまで煮込んだ「ぼっかけ焼きそば」。長田本庄軒[…続きを読む]
- 2024年11月12日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 東京・江戸川区にある神戸発の焼きそば専門店・長田本庄軒メトロセンター西葛西店。ことし夏、東京にオープン。売りは「ぼっかけ」。ぼっかけを混ぜた焼きそばを目の前で作る「ぼっかけ焼きそば」。店がこだわり抜いた近さ、距離は15cm。鉄板で自慢の焼きそばなどさまざまな鉄板料理を楽しめる。
- 2024年10月29日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（特集）
- 東京・江戸川区西葛西の商店街の中にある焼きそば専門店「長田本庄軒 メトロセンター西葛西店」。カウンターのみの店内は常にお客さんでいっぱい。目の前の鉄板で焼かれるホルモンや湯気を上げながら焼かれる焼きそば。テーブルはほぼ全面鉄板のため、出来たてがすぐにお客さんのもとへ。一番おいしい状態を熱々のまま味わうことができる。この店は丸亀製麺と同じグループということで、[…続きを読む]
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