- 出演者
- 田中裕二（爆笑問題） 久本雅美 西川きよし 羽場裕一 ケンドーコバヤシ 高城れに（ももいろクローバーZ） 井口浩之（ウエストランド） 河本太（ウエストランド） 原口文仁 坂本誠志郎 齋藤樹愛羅（＝LOVE）
兵庫は100種類以上の地ソースがあるソース王国。県民にNo.1ソースグルメを聞くと焼きそばが挙がった。今回は焼きそば専門店が増加中の兵庫で兵庫焼きそばの真実を調査する。
兵庫のベーシックな焼きそばはぼっかけ焼きそば。ぼっかけは牛すじとこんにゃくを甘辛く煮た神戸のソウルフードで、ぶっかけるが転じた。焼きそば店だけでなくお好み焼きでも評判のメニュー。坂本誠志郎の父で養父市職員の龍二さんに話を聞きに行き、大林市長にもインタビューした。焼き肉のシメにホルモン焼きそばを食べるなどと話した。
兵庫の山側エリアでは、焼肉店のホルモン焼きそばが人気。神戸女子大学の梶原教授は、兵庫県では焼きそばに豚肉をあまり使ってこなかった、兵庫は牛肉の食文化の県なので庶民は本来廃棄されていた牛すじやホルモンを安価に手に入れ工夫して美味しく食べていた、そこから兵庫県独自の焼きそばが広まったと解説した。岡山との県境にある佐用町では、ホルモンうどんが人気。牛ホルモン
兵庫出身の坂本は、ぼっかけは牛すじやこんにゃくが入ることで食感も出て止まらなくなると話した。原口は、関東から兵庫に行くとソースの濃さが印象に残っていると話した。ケンコバは、神戸に出かけたらぼっかけを食べに行くと話した。ぼっかけとオムそばの二刀流弁当が阪神甲子園球場の球場メシとして販売されている。「パティシエ坂本の贅沢モンブランクレープ」も販売されている。スタジオではぼっかけ焼きそばを試食した。
今回のテーマは「大阪府民はラーメンに入っている海苔の良さが分からない！？」。味付け海苔文化の大阪では、ただでさえ馴染みのない焼き海苔がスープでびちゃびちゃなのが許しがたいという。大阪のラーメン店を調べると、どこの店も海苔がついていなかった。日本料理専任教員の浅野さんは、ラーメンに海苔が入っているのは東京の食文化、東京湾で海苔の養殖が盛んでラーメンに入れるようになった、2000年以降関東から家系ラーメンが大阪に来て「海苔が入ってる」と驚かれたと話した。
2011年に紹介した長野・南木曽町に住む長野県民が寒い時期に着る防寒着「ねこ」を追跡調査。囲炉裏端で背中の防寒として着ていたものがルーツで、100年以上前から南木曽町で定着していた。
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- 南木曽町（長野）
長野・南木曽町に住む長野県民が寒い時期に着る防寒着「ねこ」を追跡調査。住民はいまだに来ており、2011年当時5軒だった販売店舗も30軒以上まで拡大していた。当時は南木曽町役場の職員が着ていたが、現在は商工会やカフェでも着られていた。販売していた中島商店では放送直後半年で売上は2000着。カフェやレストランでも貸し出していた。南木曽ねこ組合では若手デザイナーや男性デザイナーが加入した。
長野・南木曽町に住む長野県民が寒い時期に着る防寒着「ねこ」を追跡調査。南木曽ねこ組合には恵比寿でアパレルブランドをやっていた男性デザイナーも加入した。おしゃれなものやシルクで作られたものも登場した。スタジオでは坂本と原口がヒョウ柄のネコを試着した。
エンディング映像。
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