生本まぐろ三種盛りを紹介する。赤身、中とろ、大とろ。生ほんまぐろは産地から冷凍せずに店舗へ。宇和島市の吉田町の漁港へ。くら寿司の広報の方がいらっしゃった。テレビ初公開。生ほんまぐろの現場へ。船に乗り込み10分。フェンスで囲われた場所へ。中目黒店のためにまぐろを育てている養殖場だとのこと。宇和島の海はリアス海岸が広がり、黒潮の影響で海水温が高く、栄養分が豊富なので養殖業には最適となる。天然マグロの幼魚を生け簀で出荷できるサイズに育てる。1つの生け簀で本まぐろ500匹を育てる。生のいわしとさばを与える。水深15mで回遊。特殊なワイヤーでまぐろを捕獲する。
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「まぐろ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月9日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーンどうなる？すし 2026年 夏
- すしネタ人気ベスト5の小売価格では、2025年から2026年にかけて1.2倍～1.6倍ほど上昇している。主な理由は、漁獲量の減少や円安、買い負け、中東情勢などがある。
- 2026年6月6日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？ヒットの秘密を探れ！クイズ王・伊沢のひらめきクエスト
- スシロークイズ「まぐろをより美味しく解凍するための工夫とは？」。正解は「（温水に）塩を入れる」。温塩水解凍は人肌の温水に塩を入れ、海水に近い塩分濃度にして解凍する方法。
- 2026年6月1日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 江戸清では次回6月27日の午前10時から、まぐろは次回6月13日など第2・第4土日に直売会を行う。また神戸ビーフ食品は毎週土曜日と第2・第4日曜日に直売会を行う。
- 2026年5月30日放送 12:00 - 13:30 フジテレビ
- ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで！（オープニング）
- オープニング映像。
- 2026年5月26日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！5時トピ
- 中東情勢悪化のなか、はま寿司が「まぐろ」を初めて値上げする。ゼンショーホールディングスの回転寿司チェーン「はま寿司」は、今日から一部のまぐろやイカなど5つの商品を店舗によって、価格を20〜40円引き上げます。「まぐろ」の値上げは初めて。原材料やエネルギー価格の高騰によるもので、円安による輸入コストの上昇や原油高で遠洋漁業の燃料費が押し上げられていることも要因[…続きを読む]
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