- 出演者
- 山里亮太（南海キャンディーズ） 宇賀なつみ 伊沢拓司 平子祐希（アルコ＆ピース） 尾形貴弘（パンサー） 前園真聖 神田愛花
オープニング映像。
本日のゲストは神田愛花さん、前園真聖さん、尾形貴弘さん、平子祐希さん。サッカーワールドカップはいよいよ来週とのことで、どこに注目しているか聞かれた前園さんは「初戦じゃないですか。初戦を落とした大会は突破できてないので。」などとコメントした。
回転寿司業界で14年連続No.1のスシローの秘密を大公開。年間の販売数は約16億4300万皿。1秒に約4皿食べられている厳選まぐろ赤身の美味しさの秘密や知る人ぞ知る人気商品に迫る。
人気の秘密を探るべくスシロー新宿靖国通り店を訪れた。この店舗にはデジローと呼ばれる、実寸大のサイズの寿司の画像が流れるタッチディスプレイがある。画面をタッチするだけで注文可能。寿司ネタだけで100種類以上ある中からそれぞれが好きなメニューを注文。サーモンは販売皿数3位。チーズマヨ炙りやアボカドなどサーモンだけで8種類ある。今なら青森産生サーモン食べ比べも楽しめる。活〆はまちは販売皿数2位。三重や九州で養殖されており、工場まで生きたまま運び、一度も冷凍しないままパッキングまで行うとのこと。また、6月はスシローの創業月とのことで、超オトクなネタが続々。注目は値段そのままでネタが倍のサイズの特ネタ倍とろ。いくら包みも110円から楽しめる。上記2つは数量限定なのでお早めに。さらに、本日の海鮮ユッケ軍艦 卵黄醤油がけは寿司ネタにならない部位を集めてユッケにした幻のネタ。一度に複数の種類のネタを楽しめる出会えたらラッキーなメニューで、狙い目はオープン直後とのこと。
クイズ「家族や友人と盛り上がれると近年隠れた人気になっている商品は？」が出題された。ヒントは5年以上前から販売されており、店内で飲食はできない商品だという。
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回転寿司業界で14年連続売り上げNo.1のスシロー。クイズ「家族や友人と盛り上がれると近年隠れた人気になっている商品は？」。正解は「しゃり玉」。スシローこだわりのしゃりだけを商品化した自身の一品。24貫390円～。自宅でオリジナル寿司を楽しめると人気を集めている。
美味しさの秘密が詰まった厨房に潜入。しゃりロボは、寿司職人が握ったかのようなしゃりを作ることができる。1時間に3600貫以上。お米にこだわるスシローは、時期に合わせてしゃりに合う複数のコメをブレンド。全店舗で毎日炊飯と酢合わせ。活〆真鯛は、美味しさを引き出す一手間に、鯛の皮引きも行う。鯛は水揚げから加工場に運ぶまでもこだわっている。仕切りの中に立てて入れることで、鯛が岩場にいると勘違いして仮眠状態となり、身を傷つけずに運ぶことができる。季節ごとに具材が変わるこだわりのスシロー海鮮巻き重ねの美味しさの秘密は作り方にある。海苔にしゃりを広げたあとにひっくり返し、その上にネタを乗せる。裏巻きにしてもう1枚別の海苔で巻くことで、崩れにくく食べやすさにも配慮。
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スシロー人気No.1の厳選まぐろ赤身。クイズ「研究の末たどり着いたまぐろをより美味しく解凍するための工夫とは？」。冷凍まぐろと人肌の温水以外に使うものがある。ヒントは「お風呂に入れると肌がスベスベになる物は？」。
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スシローは本格スイーツが楽しめる。開発担当のパティシエが4名在籍していて、年間約50種類のスイーツを販売している。売上はスイーツだけで年間約100億円。現在は抹茶スイーツフェアを開催中。京都の老舗茶舗「森半」とのコラボ商品が登場。
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スシロークイズ「飲むお抹茶ッペは、食べる前に何をすることで抹茶の香りを濃厚に楽しめる？」。正解は「混ぜる」。飲むお抹茶ッペは、自分で混ぜて楽しむひんやりスイーツ。混ぜることでより濃厚な抹茶の風味が楽しめる。
スタジオではスシローの青森産生サーモン食べ比べを試食した。
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なにわ男子の高橋恭平さんと岩瀬洋志さんが登場。京都 嵐山・太秦の旅だという。なにわ男子の「ND5」が6/17に発売。岩瀬洋志さんはViVi国宝級イケメンランキング1位。2人が共演した映画「山口くんはワルくない」が公開中だ。都内から3時間の京都 嵐山・太秦。嵐山は散策や食べ歩きで賑わう観光スポット。太秦は映画のまち。太秦映画村はリニューアル。名店で湯豆腐。