駒井精肉店は、創業71年で地元で長年愛されている。みしまコロッケに使用するのは三島馬鈴薯で、甘みが強くしっとりとした食感が特徴。日村勇紀は、中のじゃがいもがねっとりしたところとコロッとしたところとダブルで味わえるなどとコメントした。