他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月28日放送　19:57 - 20:42　NHK総合

激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜愛と情熱の炊き込みごはん

出場者3人が「愛と情熱 華やか！炊き込みごはん」をテーマに勝負。スレンデル・レガさんは「ベジマライビリヤニ」を作った。しょうがやにんにく、さまざまなスパイスで味付けし、かぼちゃやカリフラワー、いんげんなど食べ応えたっぷりの野菜ビリヤニ。パラパラとした食感のバスマティライスにはカレーにも使われるカルダモンやクローブなどのスパイシーな風味を染み込ませた。レガさん[…続きを読む]

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2025年11月27日放送　19:30 - 20:15　NHK総合

あしたが変わるトリセツショー鶏肉 取扱説明書

鶏むね肉のお吸い物と鶏むね肉の蒸し鶏サラダの作り方を紹介した。NHK ONEや番組ホームページでも紹介している。

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2025年9月11日放送　11:30 - 11:54　NHK総合

うまいッ！（うまいッ！）

地元で57年続く寿司店を訪れた。握りはシャリとトロの間に黒まいたけを挟む。土瓶蒸しは豆腐・黒まいたけなど具材を土瓶の中に敷き詰め、まぐろ節と昆布でとった出汁を注ぎ蒸す。

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2025年7月24日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

きょうの料理京料理人の次代を担う新和食

「あさりの冷製茶碗蒸し」を調理。卵・水・あさりの水煮をボウルで混ぜてうす口しょうゆを加える。鍋であさりの水煮・水・酒・うす口しょうゆ・砂糖・しょうがを使い佃煮を作り、しっかり冷ます。しめじ・たまねぎもあさりの佃煮をあわせ、卵液を注いでアルミホイルでフタをし、蒸し器で5～8分蒸す。粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。みつばの軸をのせて完成。

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2025年6月10日放送　17:00 - 18:00　NHK総合

午後LIVE ニュースーントクシュ～ン

野菜栽培系ユーチューバー、みかんぼーやさんの神奈川県川崎市の自宅を訪問。野菜作りを始めたのは3年前。コロナ禍で家にいる時間が増えたのがきっかけ。室内ではみつば、しそなどを栽培。屋外ではニラ、バジル、サラダ菜、ハラペーニョなどを栽培。現在、40種類以上を栽培している。そのすべてを土を使わず水耕栽培で育てている。今、水に溶けやすい液体や粉末の肥料が次々開発され、[…続きを読む]

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