東京・青梅市の炭鳥 蔵 IKADAではワイルドに駆使にかぶりつく人の姿が見られた。歯ごたえがある「むかし鳥 タレ味」は子供の頃にオーナーの森田さんが食べていたことからむかし鳥という名前なのだという。親鳥のモモ肉は歯ごたえと旨味が特徴で、約200℃で20分火を通したら、タレをまとわせたらワイルドに炭火でさらに炙って完成となる。妻・あかねさん手作りのメニューもあり、梅・サケ・昆布・自家栽培の山椒を220gのご飯でサンドし、厳選された乗りで挟んで握った「ばくだん 昆布汁（おかわり自由）付き」も名物。