他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月21日放送　11:45 - 11:55　日本テレビ

キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）

めかじきの甜麺醤炒めを調理。めかじきの表面の水気を取り、4～5センチに切って塩で下味をつける。ピーマン・赤ピーマン・玉ねぎを切る。めかじきに片栗粉をまぶして焼き、野菜を加えて油をなじませる。酒を加えて弱火で3分蒸し炒めにする。甜麺醤・おろししょうが・おろしにんにく・しょうゆで作ったたれを加え、炒め合わせる。ズッキーニに塩をして軽くもみ10分おいて、水気を絞り[…続きを読む]

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2024年2月19日放送　11:30 - 11:54　NHK総合

ひるまえほっとかんたんごはん

「めかじきの甘塩ソテー ざくざくトマトソース」の作り方。トマト、アボカドは1cm角に切る。トマト・アボカド、たまねぎのみじん切り、塩をよく混ぜ合わせ、5分ほどおく。めかじきをフライパンに入れ、砂糖・塩をふり全体になじませる。そのまま5分ほどおき、両面を焼く。焼きあがっためかじきに、たっぷりのトマトソースをかける。

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2023年9月6日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチみんな！ゴハンだよ

めかじきのシチリア風ソテーのレシピを紹介。まずはフルーツトマトを湯むきしたら、種を除いて1センチ角にカット。玉ねぎをみじん切りしたら、めかじきの切り身に塩を振ってオリーブ油で両面に焼き色を付ける。白ワインを加えてアルコールを飛ばし、野菜を加えれば完成。

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