那覇空港からおよそ30分、地元客はもちろん観光客の多数訪れる人気店の玉家そば。お取り寄せも大人気で山田さんは毎月取り寄せて味わっているのだそう。定番の沖縄そばは一度茹でた麺を油でコーティングしているため、わずか10秒ゆでるだけ。自慢のスープは豚骨ベースに鰹節の出汁を合わせたクセが少なくあっさりなのにうまみは濃厚。主役のソーキや三枚肉は丁寧に下処理したあと、3時間じっくり下茹でし、余分な脂と臭みを取ったら、秘伝のタレで半日じっくり煮込むことでホロホロとろとろになる。黒木さんは初めて味わう玉屋の沖縄そば。「スープもあっさりしていて食べやすい。お肉とか特に味がしっかりしみてて食べ応えがある」とコメント。沖縄あるあるでは、地元の人は沖縄そばを食べる時、沖縄風炊き込みご飯のじゅーしーなど、ご飯ものを合わせるのが定番。県民に長年愛されてきたソウルフード沖縄そば。しかし今常識を覆す進化系沖縄そばが大人気！山田さんも気になっていたというお店OKINAWA SOBA EIBUNへ行ってきた。連日行列ができる人気の秘密が、沖縄そばに8種類のトッピングを組み合わせ、自分好みのカスタマイズができること。牛もやしそばパクチーまみれ1460円は濃厚なスープにパクチーの清涼感がプラスされアジアンテイストな沖縄そばに。暑さが続くこの季節には特製冷やしジュレダレぶっかけまぜそば1210円が大人気。冷水でしめたちぢれ麺に半日かけて煮込んだラフテーたっぷり入れ食べ応えアップ。出汁の旨みを凝縮した冷製ジュレを全体にかければ、猛暑を乗り切る最高の一杯。沖縄そばには珍しい冷やしスタイルだ。行列必至の人気店なので狙い目は午後5時ごろの来店がおすすめ。
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「もやし」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
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フランス代表のニコラは、フランスでは一品で高級な創作ラーメンが人気なので、二郎系ラーメンに人気が集まるのではと話した。また[…続きを読む] - 2026年7月23日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
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- 2026年7月23日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
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- 「担々豚もやしキャベツ」を調理。サラダ油で豚バラ肉をいため、おろしにんにく・おろししょうが・豆板醤・しょうゆ・砂糖を加え混ぜ合わせ、一旦取り出す。豚バラ肉を炒めたフライパンにすりごま・しょうゆ・顆粒チキンスープの素・みそ・水を加え火にかけ、キャベツ・もやしをいれて蓋をして煮る。豆乳・炒めた豚バラ肉をくわえ、上に青ねぎ・ラー油・すりごま・粉ざんしょうを添えたら[…続きを読む]
- 2026年7月21日放送 19:00 - 20:00 日本テレビ
- ヒューマングルメンタリー オモウマい店（ヒューマングルメンタリー オモウマい店）
- 岩手・一関市にある「029満家食堂」を紹介。豚の角煮には強火で焼き目を入れる。その後、余分な脂を洗い流す。そこに継ぎ足しの調味料を入れる。店主・岩淵健さんは初期当初の味付けとも別になってきているといい、作るたびに味が成長していると話した。カレールーは2日以上煮込んだ牛骨スープで溶かす。角煮1本は300g超え。ご飯10杯までおかわり可能でアイスコーヒー飲み放題[…続きを読む]
- 2026年7月21日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅移住タレントSP
- 熊谷真実さんが移住した静岡県浜松市でご飯調査中！続いては浜松餃子。市販の冷凍餃子と水をフライパンにのせ、加熱する。餃子の皮に焼き色がついたらごま油をフライパンに加える。さらに、焼いていく。餃子の真ん中に茹でたもやしを乗せたら浜松餃子の完成。中野さん家の晩御飯は浜松餃子等。皆で頂く事に。とん平蒸しを試食した熊谷さんは「美味しい。ヘルシー。」等とコメントした。ま[…続きを読む]
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