先月神奈川県川崎市の駅前にオープンした海鮮丼専門店のうりは爆速提供と圧倒的コスパ。お客さんが券売機で注文すると同時に調理開始、事前に切り身やつけ汁を用意するなど料理工程を極限まで減らして早さを実現している。ランチ1000円超えの時代にマグロやサーモンを豪快に乗せた海鮮丼や、温泉卵を乗せたねぎとろ丼が680円。今ならオープン記念で500円と海鮮丼がワンコインで食べられる。早さと安さの秘訣は店内でサッと食べて帰れる立ち食いスタイル。外国人観光客向けの「インバウン丼」が流行語大賞にノミネートされるなど海鮮丼の高級化がどんどん進む中、コスパとタイパの良さで人気の海鮮丼専門店。去年9月には東京・羽田空港にも海鮮丼専門店がオープン。提供まで約2分と早さも大事にしているが実はこのお店は銀座おのでらの中で唯一海鮮丼を楽しめるお店。新春恒例初競りで2025年までの5年連続一番マグロを競り落としたONODERA GROUP。銀座の高級寿司店を経営するこの会社が初めてオープンした海鮮丼の専門店。海鮮丼にすることで調理工程を削減、人件費を抑えることで他の店舗と同じネタを安く提供できる。マグロの初競りでもタッグを組んだ仲卸やま幸が厳選する名店クオリティのまぐろ丼や、まぐろの赤身、サーモン、白身魚の大振りな切り身が入って1580円と手頃な海鮮丼も。日本フードアナリスト協会の横井裕之理事長は、タイパ志向でファストフードというような形でこれからどんどん広がっていく気がすると話した。銀座の高級寿司店はっこくが手掛ける海鮮丼の専門店「まぐろとシャリ」では豊富なトッピングから選ぶことが出来る。シャリの量も調節可能。好きな丼もののアンケートでは男性はかつ丼や牛丼が1位だったが女性は10代から60代までの全ての世代が海鮮丼と回答した。専門家によると、他のどんと比べ女性客を見込めるのも海鮮丼専門店の強みだという。
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「やま幸」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月14日放送 14:00 - 15:24 TBS
- 有吉弘行の故郷に帰らせていただきます。（有吉弘行の故郷に帰らせていただきます。）
- 一行は「鮨 やくしどう」へ。カウンター席のみで完全予約制のお寿司屋さんで、尾道造酢の赤酢を使った酢飯が特徴とのこと。一行はマグロやシロアマダイなどの寿司を食べて「美味しい」などとコメントした。
- 2026年1月24日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチシュー1プレミアム
- ゆのファミリーが行く少し落ちついた今だからこそ楽しい羽田空港。第1ターミナルの地下1階にはフードコート「Sora chika」がある。「洋食屋銀座グリルカーディナルエクスプレス」など11店舗が集結している。4人それぞれが気になる店へ。ゆのは「海鮮丼銀座おのでら羽田空港第一ターミナル店」の「やま幸まぐろづくし丼」（3980円）、藤本パパは「厨くろぎじゅんちゃん[…続きを読む]
- 2026年1月5日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 新春恒例のマグロの初競り。これまでの最高値は2019年の初競りで大間産のマグロに付けられた3億3360万円だったが今年はそれを2億円近く上回り過去最高に。5億円のマグロを釣ったのは漁師歴45年の伊藤豊一さん。落札額の約8割が収入になる。競り落としたのは全国にすしざんまいを展開する喜代村。一番マグロの寿司はお値段据え置きで提供する。二番マグロを競り落としたのは[…続きを読む]
- 2026年1月5日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．（オープニング）
- 新春恒例のマグロ初競りが行われた。去年まで5年連続で一番マグロを落札しているのは寿司店などを運営するONODERA GROUPと仲卸のやま幸。一方4回目の初競りに挑むのは有楽町かきだ。今年は都内のマンションが買える金額を用意したという。今年の一番マグロは青森・大間産のクロマグロで、5億1030万円で史上最高値となった。競り落としたのはすしざんまいなどを運営す[…続きを読む]
- 2026年1月5日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 豊洲市場で新春恒例の初競りが行われた。最も高い一番マグロが5億1030万円で競り落とされた。競り落とした業者はまだ明らかになっていないが、このあと取材に応じることになっている。オノデラグループとやま幸が共同で競り落とせば6年連続となる。喜代村が競り落とせば2020年以来6年ぶりとなる。
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