八幡浜市ではマーマレードを使用した町興しに力を入れている。八幡浜市役所の世界マーマレード大会推進室所属の宇都宮勝博さんはマーマレード普及推進専門官として広島県・呉市から移住し、広島県の食品メーカーでジャムの開発や製造を担ってきた。八幡浜市で行われてきたマーマレード国際大会でも1回目から審査員を務め、最長で5年間の任期を務める。八幡浜市では様々な柑橘類を使用したマーマレードを販売していて、今後国際的な認知も目指してPRを続けていきたいとしている。宇都さんによるとマーマレードは魚の臭み消しにも有用だといい、特に青魚系の煮込み料理では臭みを消してフルーティーな味わいにしてくれるという。八幡浜市では農家の高齢化によって柑橘類の生産量が減少していて、マーマレードをPRしていくことで農家の収入維持にもつなげたい考えがある。
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「ゆず」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月5日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！正月の余りもの食材がおいしく変身！
- 夏菜が考案したかまぼこアレンジを紹介。かまぼこ、大根をスライス、水菜、白ごま、梅干し、梅ドレッシングを入れてかまぼこ×梅ドレッシングのサラダ「赤白緑」が完成。スライスすることで食感が変化し魚のうま味と風味がアップし約3分という短い時間で完成となる。レミさんいわくゆずの千切りを足すと1ランクアップするということ。
- 2025年12月30日放送 14:00 - 17:00 テレビ朝日
- 路線バスで寄り道の旅（じゅん散歩×新・暴れん坊将軍×徹子の部屋 マツケンサンバで新春SP）
- バスで築地を目指した。岩城は昔は髭はなかったが形になってきたと話した。徳光は司会は目立っちゃだめだから髭を生やしたことはない。高田は髭はシワを隠せると話した。一行は「築地 すきやきの若松」を訪れ、3種食べ比べすきやきコースを味わった。松阪牛、短角和牛、石垣牛が食べられるコースで野菜は月替りで旬のものを全国から厳選。卵は肉用の「那須御養卵 極」と野菜用の「ゆず[…続きを読む]
- 2025年12月30日放送 3:00 - 3:45 NHK総合
- 激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜もち料理のレパートリー 広げちゃおうSP
- 今回のテーマは「年中食べたい！もちの可能性を広げる絶品もち料理」。尾上さんは「サクッと！もちカツ丼」を完成させ、審査員による試食審査が行われた。審査員は「食感もすごい新鮮」「かんきつのごはんが合う」などとコメントした。タツヲさんは「もちのうなぎ風茶漬け」を完成させ、審査員による試食審査が行われた。審査員は「これはうまいかも」「餅が不思議な役割を果たしています[…続きを読む]
- 2025年12月27日放送 23:24 - 23:30 TBS
- WeatherニュースキャスターWeatherニュースキャスター
- 年越しそばは一年の苦労を断ち切り、家内安全は長寿を願う新年への縁起担ぎとして食べられる。東京・立川では年越しそばガチャというお蕎麦の自販機が誕生。えび天そばや幸福の黄色いそばなどのラインナップが楽しめる。
- 2025年12月27日放送 17:21 - 20:54 TBS
- ジョブチューン超一流寿司職人がジャッジ！！くら寿司従業員イチ押しメニューTOP10
- くら寿司vs超一流寿司職人。くら寿司従業員イチ押し11位の活〆パンガシウスをジャッジ。パンガシウスは白身魚の一種でサッパリ味が特徴で輸入量が10年前から5倍になるほど大注目の魚。今回はパンガシウスでは世界初となる活〆で提供する。
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