池田は店の形態に都心部の一部の店舗だけ立ち食いカウンターがあるという。郊外に立ち食いはありえないと答えた。またセントラルキッチンにしない理由に人に頼まない上に運んでこないので原価はやすくなると答えた。またおいしさも全然違うと答えた。またもともとゆで太郎を手掛けていた信越食品との関係については別資本の別会社でそば店が始めた立ち食いそばというのがゆで太郎の最初の姿だと答えた。またロードサイド店はお客は15キロ離れていても来てくれると答え商圏が相当広く、基本的に都心部より家賃も安いなどのメリットがあると答えた。