農業と福祉の融合で人と作物を育てる取り組みについて紹介。新宿マルイの地下に期間限定で開かれているノウフク・ショップ。ノウフクとは農業と福祉をかけあわせた取り組みのこと。このショップでは、様々な福祉作業所で作られた野菜や果物、加工品などが並んでいる。多様性を評価する農林規格として誕生したのがノウフクJASマーク。障害者が生産工程に携わった食品の農林規格で産地や品種・栽培方法ではなく、社会的価値がブランドの軸となっている。日本で初めてノウフクJASを取得したのが長野でりんごを生産するウィズファーム。りんごで作ったジュースには受賞歴もある。障害者の賃金を上げることに成功したのはほうれん草やブロッコリーを生産している前橋市の菜の花。ブロッコリーの種まきではそれぞれの個性に合わせた道具を手作りするなどして作業を効率化し、得手不得手に合わせて作業を細分化するなどし、生産量を増やし、売り上げを伸ばすことに成功。福祉事業所の全国の平均賃金は、1万6500円ほどだが、菜の花では平均7万6000円。持続可能な共生社会を生み出す取り組みが人と作物を育んでいる。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
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「りんご」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月9日放送 7:59 - 9:25 TBS
- サタデープラスひたすら試してランキング
- 第1位はらぽっぽファームの「ポテトアップルパイ」。らぽっぽファームの一番人気で、パイ生地にスイートポテトとリンゴのシロップ漬けを乗せ、クッキー生地を乗せて焼き上げた一品。自社と契約農園で栽培したさつまいもを熟成させ、甘さを最大限に引き出しているという。
- 2024年11月8日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！キテルネ！
- 来週月曜のZIP！の番組宣伝。RIIZEがキテルネ！とコラボし、日本で初のリポートに挑戦。りんごスイーツを紹介する。
- 2024年11月5日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 北海道稚内市などでは積雪を観測。長野県軽井沢町の星野温泉では、紅葉を眺めながら温泉が楽しめる。あさってからは、規格外のりんごを浮かべ、リンゴ湯も楽しめる。富山湾では、例年にはない秋のグルメが誕生していた。
- 2024年11月5日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！人気料理家の自宅キッチンに潜入
- 発酵マイスター榎本おすすめの味噌は、山万加島屋商店の黒豆味噌。黒豆のつぶつぶ感が残っていて、甘みとコクがあり、きのこや貝の味噌汁におすすめだという。オンラインショップなどで購入できる。井伊商店の全麦麹味噌は、麦だけを使っていて、きゅうりなどを漬けるという。これもオンラインショップなどで購入できる。榎本イチオシの味噌を使った絶品レシピを紹介する。
- 2024年11月5日放送 9:55 - 10:25 TBS
- プチブランチ（プチブランチ）
- 洋菓子ぎをんさかいは大正時代の建物をリノベーションしたお店となっている。苔玉をイメージしたユニークな「苔玉（紅葉）」も人気だといい、こちらは抹茶で緑を表現し中にはかぼちゃ・キャラメルのクリームとさつまいもの甘露煮が入っているのが特徴。飾りの葉っぱは一部が本物の葉を使っているが、枝はチョコレートなので美味しく頂くことができる。季節の移り変わりには様々な苔玉が販[…続きを読む]
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