横山由依が矢板市にやって来た。矢板市では14軒の農家がリンゴ栽培を行っている。加藤博樹さんの農園では年間を通して20種類以上の品種を育てている。りんごは違う品sつの花粉が交配しないと実らない。いろんな品種を隣り合わせで植えることで美味しいリンゴが実る。樹上完熟といい、木についてる時間が長いほうが完熟度が増す。矢板市は他の産地にくらべ温暖。そのため春に林檎の花が早く咲く、寒さも少ないため収穫の時期を遅くすることができる。それによって約1ヶ月長く木の上で育てる事ができる。酸の量が減り甘味が増す。矢板市は袋をかけない無袋栽培でリンゴ育てている。葉っぱだけでなく果実事態でも光合成が活発になる。色むらができるのは実の一部が葉の陰にかくれてしまうため。これが葉とらず栽培の特徴。よりおいしいリンゴを作ろうとしたら葉を残しておくことが重要。見た目重視より美味しさを優先している。果点の密度が高くて、ザラザラしているものがおいしい。果点が多いリンゴは水分が適度に抜け甘味が凝縮されている。加藤さんは出荷できないリンゴを無駄にしないため、りんごジャムーやりんごジャムなどを作って販売している。傷が少しのリンゴは直売所で安く販売している。
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「りんご」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月24日放送 7:59 - 9:25 TBS
- サタデープラスひたすら試してランキング
- 助っ人は、日本人で初めてチーズの世界大会で優勝を成し遂げている乳製品のスペシャリストの村瀬さんと、パティシエの宮本さん。カップヨーグルトの評価ポイントは、ヨーグルトの食感、香り、酸味が評価の分かれ目。ヨーグルトの味をチェック。森永乳業「森永アロエヨーグルト」の特徴は、唯一無二の食感。アロエが引き立つように口溶けが良い食感になっているという。発酵臭を抑えたとい[…続きを読む]
- 2025年5月22日放送 22:00 - 22:57 TBS
- 櫻井・有吉THE夜会仲間と盛り上がる女子会in野毛はしご酒＆韓国巨大スーパー
- MAKO・MAYA・RIMAが超大型スーパー「トレイダース 月渓店」で、辛ラーメン トゥーンバなどを買い物した。
- 2025年5月21日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅群馬県沼田市
- 群馬県沼田市でご飯調査。吹割の滝、さくらんぼなどで有名。りんご農家の田村さんに声をかけた。田村さんは田村りんご園を営んでいて、サンふじなど30種類場を育てているという。田村さんはご両親を紹介してくれた。
- 2025年5月21日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！（ラヴィット！）
- 田村アナが一口かじる音を聞いて何を食べたのか当てる。第1問の選択肢はAりんご、Bガリガリ君、Cきゅうり。正解はりんご。
- 2025年5月17日放送 13:30 - 15:30 テレビ朝日
- ポツンと一軒家大分県のポツンと一軒家
- 國大さんの妻、知子さんが営む創作レストランに午前11時に2組の客が来店。午後1時半にすべての客が食事を終えて店をあとにした。スタッフも知子さんのコース料理をごちそうしてもらえた。先付けは嶺岡豆腐とトマトのサラダだった。嶺岡豆腐は豆腐ではなく牛乳と生クリームで作ったもの。前菜はりんごのきんとん、かぼすブリのあぶりなど10品。お椀ものは里いもと6種類のきのこあん[…続きを読む]
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