豊洲青果市場・卸・吉野智子さんが「 れんこん」を紹介する。9～12月が旬。ビタミンCが抱負。食物繊維、カリウムなどミネラルが抱負。イチオシポイントは、切り方で食感が変わること。「れんこんピザ」の材料はれんこん、オリーブ油、ピザ用チーズ、しらす、めんたいこ、のり。レンコンを薄い輪切りにしてピザ生地に見立てる。「コロコロれんこんスナック」の材料はれんこん、粉チーズ、青のり、塩、かたくり粉、油。縦切りにして揚げ焼きにして調味料をまぶす。見極めのポイントは、身がふっくらしているもの、重みがあるもの、穴の中が茶色くないもの。
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「れんこん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月11日放送 11:50 - 13:50 フジテレビ
- ぽかぽか第6回常識王決定戦
- この時期に役立つライフハックをクイズをとして出題し問題に正解すれば20P獲得！ 第1問の解答者は加藤大悟と中川安奈で2人共不正解。第2問の解答者はゴリエと松丸友紀で2人共不正解。第3問の解答者は岩井勇気と上重聡で上重聡が正解。第4問の解答者は箕輪はるかと神田愛花。
- 2026年2月8日放送 12:45 - 14:00 日本テレビ
- メシドラ（メシドラ）
- 快く撮影OKにしてくれたのは畔の駅コハンの中にあるかすみマルシェ。れんこんや干し芋などかすみがうら市の特産品の販売と、季節に合わせたスイーツや地元ならではの丼メニューが楽しめる。
- 2026年2月7日放送 18:51 - 20:54 TBS
- ジョブチューン無印良品vs超一流料理人
- 第10位は「北海道味噌と豆乳のスープカレー」は合格6 不合格1。レストラン ラリューム・進藤佳明は「飲むと最初に味噌・豆乳の味、スパイスは下支えしている」と評価。れんこんをスライスではなく乱切りにすることを提案した。和敬・竹村竜二は「和食で言うお椀のような味に感じた」とコメント。
- 2026年1月30日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- 「やみつき甘辛マヨ蓮根」のレシピを紹介。れんこんの皮をむいて3～4mm厚に切り片栗粉をまぶす。調味料・水を混ぜてタレを作る。
- 2026年1月28日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「鶏胸肉の磯辺揚げ」「キャベツと干し柿のサラダ」を調理。れんこんを切って深さ1センチの油に入れ、強めの中火でときどき返しながら7分ほど素揚げにして塩をふる。鶏胸肉に塩・砂糖・おろししょうが・おろしにんにくにつけ、小麦粉・水をまぶし片栗粉・青のり粉をまとわせたら衣が固まるまで中火で3分ほど揚げる。返して2分ほど揚げる。鶏肉とれんこんを盛りつけたら磯辺揚げが完成[…続きを読む]
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