電子レンジ大好きななないろ隊・葵さんのオーダーは「レンジを使っても水っぽくならない、孫に野菜をたくさん食べさせたい」。ちはるさんが野菜の水分を活かしたレンジだけで作る「野菜たっぷりキーマカレー」の作り方を紹介。なすがポイント、過熱すると脂・肉汁・旨みを吸い込む。ウスターソースとケチャップでプロ風味。1回で全体を過熱せずに数回に分ける。牛乳を加えるだけで長時間煮込んだ風になる。水っぽさ防止＝ナスを加熱したとろみ＋細かく刻む。
高橋善郎が「レンジで作る鶏と野菜の甘酢あん」の作り方を紹介。鶏むね肉に下味をつけ片栗粉をまぶしてパサつき防止、冷蔵庫で10分ほど置く。まずは根菜類を過熱、1回で全体を過熱せずに数回に分ける。
高橋善郎が「レンジで作る鶏と野菜の甘酢あん」の作り方を紹介。鶏むね肉に下味をつけ片栗粉をまぶしてパサつき防止、冷蔵庫で10分ほど置く。まずは根菜類を過熱、1回で全体を過熱せずに数回に分ける。