東京銀座で愛され続ける100年モノは、「資生堂パーラー銀座本店サロン・ド・カフェ」の「アイスクリームソーダ」。レモンの皮を煮出し香りがよく、ソーダと相性抜群のなめらかなアイスクリーム。最初アイスクリームソーダは資生堂薬局の一角で始まり、人気をうけ1928年に資生堂アイスクリームパーラーを開業し、現在の資生堂パーラーに繋がった。