ちゃんぽんちからが、アードモア蒸溜所を見学した。アイラ島でとれるピートは、野草や水生植物が堆積して年月をかけて炭化した泥炭で、燃料として使用されている。スコットランドのピートの多くは、ミズゴケ。ピートは、太陽光に当てて風で乾かす。アードモア蒸溜所では、1970年代に作られた粉砕機を使っている。アードモア蒸溜所の糖化槽は、1969年から稼働している。アードモア蒸溜所では木製の発酵槽で長時間ウイスキーを発酵させて、フルーツの香りを引き出している。