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「アサリ」 のテレビ露出情報

うどんに合う出汁作りを学ぶためオダギリジョーが訪れたのは銀座の割烹料亭「下鴨茶寮 東のはなれ」。ララNOTEは料理長・稲付淳さんが監修。まずは3種類の「きき出汁」に挑戦。3種類に共通しているのは「昆布」。昆布に含まれるグルタミン酸は魚介類などと合わせるとうま味がUPする。1つ目は昆布×アサリ。昆布とアサリを一緒に中火で口が開くまで加熱。5分馴染ませれば完成。水の代わりにアサリ出汁と調味料でお米を炊けばアサリの炊き込みご飯になる。2つ目は昆布×鯖。昆布と鯖の削り節を一緒に中火で15~20分程度加熱。解いた卵の中に鯖出汁を入れて加熱すれば、だし巻き卵が完成。3つ目は昆布×鰹。茶碗蒸し・煮物・鍋・そばつゆなどに使われる定番。スタジオでMC2人も「きき出汁」に挑戦した。正解はビーフジャーキー。鍋でビーフジャーキーを10時間加熱。お茶漬けやコンソメスープに合う。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月1日放送 15:30 - 16:55 日本テレビ
「沸騰ワード10」2時間SPの前に!伝説の家政婦志麻さん朝食スペシャル伝説の家政婦 志麻さん 朝食スペシャル
今回の依頼者は、北村匠海たち。北村匠海は、サケが好きだといい、コロナになる前は都内にあるサケ専門店のご飯屋さんに行っていたといい、サケをリクエスト。他は納豆とかネバネバしたのが好きだという。森川葵は、季節の野菜が食べたくてアスパラとふき。
フライパンの中で卵を混ぜ、生クリームをたっぷり入れて、火にかけ、菜の花を乗せて仕上げにコショウと粉チーズをかけて「菜の[…続きを読む]

2026年2月9日放送 1:30 - 2:00 フジテレビ
Aぇ! groupのQ&Aぇ!(Aぇ! groupのQ&Aぇ!)
Q.令和のアレコレ使ったら料理初心者でも余裕で美味しいものが作れちゃう?今回はシチュエーション料理対決。最初のテーマはおしゃれイタ飯。正門は「ボンゴレビアンコ風トマトパスタ」を作る。初心者のこじけんが作るのは「最新レトルト&冷凍食品でラザニア」。勝敗は3人の審査員。正門はニンニクの芽を取り除き、鷹の爪を切る。こじけんは冷凍餃子を使う、餃子の皮がパスタの代わり[…続きを読む]

2026年2月2日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおびグルメの現場
川崎市中央卸売市場北部市場内にある「PHO CHAN」では土曜日限定で海鮮たっぷりフォーを提供している。具材にはタイやムール貝など沢山の魚介類を使用している。

2026年2月1日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
一茂×かまいたち ゲンバ(一茂×かまいたち ゲンバ)
濱家がコストを抑えたカレーを作る。5種類のスパイスを炒めて米油に香りをうつす。玉ねぎ、ニンニク、しょうが、カットトマト、パウダースパイス、クミン、カルダモン、チリ、カツオと昆布の出汁、アサリの出汁、アサリ、味噌を加える。作っている最中、長嶋はバブル時代のテレビ局員は銀座でクラブ3軒くらいハシゴしていた、みのもんたは毎回何百万も使っていたなどと話した。濱家特製[…続きを読む]

2026年1月26日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
めざましテレビNEWS
ノロウイルスは、カキだけでなく、アサリやしじみなど二枚貝に注意が必要だという。井上は、調理の際は、85℃以上で1分半以上加熱してほしいなどと話した。ノロウイルスは、アルコール消毒では効果が薄いため、石鹸などで手洗いを徹底するほか、うがいをすることで感染予防になるという。

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