元喫茶スペースのキッチンで晩ごはん作り。知り合いの漁師さんがよく魚を持ってきてくれるそう。この日はいただいたばかりのアジをなめろうでいただく。しそと青唐辛子は家庭菜園で栽培したもの。続いて、旬のイワシを使った料理。カタクチイワシは足が早いので、丸山さん家では油で揚げて南蛮漬けにするのが定番。丸山さん家の食卓には「アジのなめろう」「イワシの南蛮漬け」「イワシのつみれ汁」「野菜サラダ」などが並んだ。
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「アジのなめろう」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月2日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン中継 今日のおまかせ
- 千葉・南房総市から中継を伝えた。先ほど出演した大川親子は、南房総市観光協会の「うまアジマイスター」に認定されているという。また、この地域には、アジフライ以外にもカレーなどでアジを楽しんでいるという。斎藤さんは寿司店に入り、アジマイスターが作る「アジのなめろう」を食べた。
- 2024年11月28日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW 極！ヒミツのおつまみ極
- 茹で落花生は、千葉県の定番おつまみ。百花亭のお刺身盛り合せ、アジのなめろう、黄金エビ焼、ゆでらっかせいを紹介。百花亭のゆでらっかせいは、オオマサリを使用している。大衆酒場竹うち船橋店のゆで落花生（おおまさり）、上町菊屋の茹で落花生を紹介。八王子神社で、例大祭の参加者らにインタビュー。道の駅木更津 うまくたの里を紹介。千葉県では明治9年に落花生の栽培が始まり、[…続きを読む]
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