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「アナゴ」 のテレビ露出情報

鈴木は、人形町にある魚の粕漬け専門店「魚久」を訪れた。社員総出のアイデア会議で粕漬けを試作してきた。大正3年に初代が高級鮮魚商を開業し、1940年に2代目が「江戸風割烹 魚久」を開業した。そこで一品料理の粕漬けが評判になり、1965年に粕漬け専門店として「京粕漬 魚久」を開業した。「京粕漬」は開業当初、伏見の酒蔵から酒粕を仕入れていたことに由来する。1階では粕漬けを販売し、上にはお食事処がある。粕漬けに適したアラスカ産ギンダラを仕入れ、職人の手で粕漬け用の切り身に加工。下味に塩をふり、秘伝の酒粕に漬け込んでいる。漬け込んだら鯵が仲間で染みるので、完全に洗い流してから炭火で焼く。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月24日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
羽鳥慎一モーニングショー(ニュース)
愛知県知多半島にある美浜町で1934年創業の老舗寿司店「ゆたか寿し」の女将・畠伸子さんが司法試験に50歳で合格。4人の子の母であり義父の介護など多忙を極めるなか合格を勝ち取った。畠伸子さんは寿司を握る以外なら何でもこなす縁の下の力持ち。福祉系の大学を卒業後結婚、4人の子どもを育てながら店に立ち続け、末っ子の大希さんの勉強もサポート。6年前コロナ禍で客足が遠の[…続きを読む]

2026年2月19日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
イット!しらべてみたら
豊洲千客万来(東京・江東区)の魚のつめ放題。1回1000円。並ぶのは豊洲市場から仕入れた鮮魚約20種類。参加できるのは先着40組。制限時間は40秒。どれだけお得になったか調査。一番お得に攻略したのは開始2時間前から並んでいた親子。

2026年2月10日放送 19:00 - 20:00 TBS
THE神業チャレンジ神業職人のフェイクを見破れ!神業フェイク 出張編
チーム「ほどなく」が1stステージ 飴フェイクに挑戦。10皿のうち1皿が飴となっている。手掛けた職人は瓦伊織。チーム「ほどなく」はイクラと予想し見事正解。

2026年1月30日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニングGOOD!いちおし
戦前に羽田空港の場所にあったのが3つの町。海ではのりの養殖・アナゴ漁で栄えていた。海老取川など豊かな資源の元で多くの人々が暮らしていた。3つの町には明治から電車が開通しにぎわっていた。1945年にGHQによる羽田飛行場の拡大のため、48時間以内での矯正退去が命じられた。稲荷橋には矯正退去にあった羽田住民の強い想いが込められている。稲荷橋は羽田3町に住んでいた[…続きを読む]

2025年12月20日放送 18:56 - 20:00 テレビ朝日
サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん衝撃の初登場博士ちゃんSP
落語博士・鶴貝律人くん(10歳)がスタジオで授業を行った。授業のテーマは「かっこいい江戸っ子ライフがわかる粋な江戸落語3選」。1つ目は「『時そば』から学ぶ食生活」。江戸時代前期、地方から働きに来る男性が多く、料理をしない独身男性によって外食文化が広まったとされる。江戸四大グルメは、そば・天ぷら・うなぎ・寿司。江戸時代の寿司は現在のものより大きかった。当時は男[…続きを読む]

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