納豆と一緒に食べると損する食べ合わせは?。納豆の栄養素「ビオチン」はタンパク質などの代謝に関わり肌や髪の毛の健康維持をサポートする。Q.美容に良い効果が期待できる納豆!損する食べ合わせは?(海苔・生卵・キムチ)。答え「生卵」。卵の白身に含まれる「アビジン」が結合してビオチンが体に吸収されにくくなる。損する食べ合わせ納豆×熱々ごはん。「ナットウキナーゼ」は熱に弱く40~48度のほんのり温かいご飯であれば良い。
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