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「アビジン」 のテレビ露出情報

納豆と一緒に食べると損する食べ合わせは?。納豆の栄養素「ビオチン」はタンパク質などの代謝に関わり肌や髪の毛の健康維持をサポートする。Q.美容に良い効果が期待できる納豆!損する食べ合わせは?(海苔・生卵・キムチ)。答え「生卵」。卵の白身に含まれる「アビジン」が結合してビオチンが体に吸収されにくくなる。損する食べ合わせ納豆×熱々ごはん。「ナットウキナーゼ」は熱に弱く40~48度のほんのり温かいご飯であれば良い。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年11月4日放送 19:00 - 20:54 TBS
巷のウワサ大検証!それって実際どうなの会ネバネバ食材ありなしで体重差はどうなる!?双子で検証!
たくやは昨日から-0.4kg。初日で0.7kgの差がつき、検証史上最高記録となった。朝食は豚丼。納豆と卵の相性はあまり良くないと言われている。卵白に含まれるアビジンがビオチンと反応しビオチン不足になる。ビオチンは様々な食材から摂取できるため、大量に摂らなければ問題ないという先生もいる。長芋にはアミラーゼが豊富に含まれていて、糖質の分解を促す効果が見込める。昼[…続きを読む]

2026年7月15日放送 21:00 - 21:54 フジテレビ
ホンマでっか!?TV美容・老化評論家が食べてる 若見え食材ランキング
3位は卵。日比野氏は「ビタミンC、食物繊維以外の栄養素が詰まっている。半熟にすることで吸収率が上がる」と説明。山岸氏はゆで卵を推奨する。半熟だと、髪の毛にも良いという。

2026年5月21日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
とれたてっ!黒田の気になるアレ なんでなんでSHOW?
たまごかけごはんとあさりの味噌汁の食べ合わせは、卵白の「アビジン」とあさりの「ビオチン」が結合すると「ビオチン」が体に吸収されにくくなる。卵に火を通すとアベジンの効力が失われるため、たまご焼きor温泉たまごと合わせると良い。

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