セイミヤ大洗店で頭を抱えているのが来月1日に食用油の値上がり。油の使用呂を減らすために、この店では揚げ物のカスを入れてスイッチを押すと遠心力でカスと油を分けてくれる機械を使っていた。これだけで月2万円ほどの節約になる。来月1日からは大手各社がコストの上昇、円安などを理由に食用油の価格を引き上げる。日清オイリオグループでは8～14パーセントの引き上げ、昭和産業では15パーセント以上の値上げ、J-オイルミルズでは9～14パーセント値上げとなる。そして中東情勢の悪化により、さらなく価格改定をせざるをえない状況も想定されるとしている。そこで、家庭での節約術では少量の油で済む揚げ焼きや、素揚げだけにして油でも使い回す人もいた。そしてレシピのサイトではノンフライで検索した人が先月に比べ1.8倍となっている。昨日オープンしたドーナツ専門店ではドーナツに対して大量の油を使用するため価格の高騰の他に、中東の情勢によっては物流の値段があがったりするのが不安と店員が話した。
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