味の素の食品研究所で作っていたのは回鍋肉。五香粉はシナモンや八角など複数のスパイスをミックスしたもの。この部屋で開発しているのはクックドゥの高価格帯商品の極（プレミアム）。「極」は食卓に感動を届けるがコンセプトで価格は400円程度。中村社長は私には辛すぎるくらいの本格中華だが少しぜいたくなメニューを楽しみたい家庭でニーズをとらえていて順調に伸長していると述べる。クックドゥではぜいたくをしたい人向けのプレミアム、100円ほど安いレギュラー、節約志向のきょうの大皿の3種類をラインナップ。松竹梅の価格で商品を展開し幅広い客のニーズにこたえる戦略。中村社長が思う次の稼ぎ頭は「アミノサイエンス×新事業」。味の素はそもそもアミノ酸。この働きに徹底的にこだわって作り上げた技術、製品、サービスをアミノサイエンスと呼んでいる。新事業をどんどん生んでいくのが次の事業の稼ぎ頭になると述べる。
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「アミノ酸」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月9日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- ノーベル化学賞を受賞したそ合憲三さん。生命を作るアミノ酸などの構造の起源の謎に迫る化学反応を発見した。喜びの声は故郷の広島・府中町や埼玉・志木市でも聞かれた。中・高で同級生だった式部さんは「他の人の分野のことをよく聞いていた。知的探究心がいろんな方面にある」と話す。そ合さんは1995年に有機化合物について片方の分子の自己増殖反応を発表。2003年には効率よく[…続きを読む]
- 2026年10月8日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- ノーベル化学賞を受賞したそ合憲三さん。生命を作るアミノ酸などの構造の起源の謎に迫る化学反応を発見した。喜びの声は故郷の広島・府中町や埼玉・志木市でも聞かれた。中・高で同級生だった式部さんは「他の人の分野のことをよく聞いていた。知的探究心がいろんな方面にある」と話す。そ合さんは1995年に有機化合物について片方の分子の自己増殖反応を発表。2003年には効率よく[…続きを読む]
- 2026年10月8日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.＃みんなのギモン
- ノーベル化学賞に決定したそ合憲三名誉教授（76）が先ほど所属する東京理科大学に到着。受賞決定から一夜明けた今朝、買い物のために外出し地元住民から祝福の声をかけられる場面もあった。受賞の理由は「非線形効果と不斉有機合成における自己触媒作用の発見」。そ合さんの研究はここがすごい！1「生命の起源に迫る研究」（日本化学会筆頭副会長・大阪大学・林高史教授による）。筋肉[…続きを読む]
- 2026年10月8日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- きのうノーベル化学賞を受賞したそ合憲三さん。そ合さんが発見したのはアミノ酸の生体分子。アミノ酸は左手型と右手型と左右対称であることが分かっているが、しかし地球上の生き物を構成するアミノ酸はほぼ左手型のみという謎があった。そこで、そ合反応というものを発見した。これは分子がわずかでも左右どちらかでも多いと多い方の分子でほぼ100パーセント自己増殖、生成されるとい[…続きを読む]
- 2026年10月8日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおび最新ニュースランキング
- ノーベル化学賞をそ合憲三名誉教授が受賞した。受賞は近所のスーパーマーケットで食材を買いに出かけていた時に聞いたと会見で明かす。そ合名誉教授の研究は生命の起源を解き明かす手掛かりでアミノ酸を選択的かつ大量につくる設計していて、医薬品開発に期待されている。
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