日本が世界に誇る和食文化。その中心にあるのが「魚」。しかし、今、魚の年間消費量はピーク時と比べて半分に落ち込んでる。魚料理が嫌われる理由の1位は、骨があることだという。琵琶湖にほど近い滋賀県立大学では、魚離れを解決する養殖がおこなわれている。杉浦省三教授（60）が新たな技術開発に取り組んでるのは、魚の骨を柔らかくする研究。秘密は”エサ”だという。リンを取り除いたエサで魚を養殖すると、骨に含まれるリン酸カルシウムの量が減り、骨が柔らかくなるという。杉浦教授は独自に、このエサを開発し、実用化にむけてコスト削減に取り組んでいる。現在、技術が完成しているのはコイ、フナ、ニジマス、ティラピア、モロコの5種類。魚の健康状態には全く影響しない。杉浦教授は大学を卒業後、シリアの養殖場、ハーバード大学の研究室などで魚の養殖技術を学ぶ。日本に戻ってきたのは20年前。海外で得た技術を活かした養殖の研究を始めようとしたが、学校の施設は使えず、かやぶき屋根の家を購入し、自宅と実験場を整備し、研究を行っていたという。井戸水の温度は年中一定に保たれており、魚に最適な飼育環境となっている。杉浦教授が30年以上研究してきたリンを取り除いたエサ。骨の柔らかい魚を作るだけでなく、海洋汚染などの環境汚染の負荷もおさえる。去年、世界的な学術誌から魚のエサの設計に関する論文を打診された。杉浦教授は、「世界中でこういう研究をしてる研究者は他にいない。渡しがやめたらもう誰もやらない。だからやるしかないと思う」と語った。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「アメリカ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月25日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．HOT today
- 日米関税合意では日本からの輸入品に課す相互関税を15％に引き下げ日本がアメリカ産農産物や航空機を購入するなどとしている。これについてベッセント財務長官は23日FOXニュースで日本が合意内容を守っているか四半期ごとに精査すると明らかにした。日本の対応にトランプ大統領が不満であれば日本製品への関税は25％に戻ると示唆した。
- 2025年7月25日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！NNN NEWS ZIP！
- トヨタ自動車・佐藤社長は合意を歓迎した上で、「今後も関税の影響を軽減できるような取り組みを、官民一体となってやっていきたい」とした。その上で国内の自動車生産を守るために政府に対し、自動車販売を活性化する税制優遇や内需拡大への支援を求めた。また、今後アメリカで生産したトヨタ車を逆輸入することも「可能性はあると思う」と述べた。一方、日本製鉄・橋本会長は、鉄鋼・ア[…続きを読む]
- 2025年7月25日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 日本とアメリカの合意には日本への相互関税を15％にする他、日本からアメリカへの80兆円規模の投資などが盛り込まれた。日本政府関係者によるとこの投資はトランプ大統領の任期中の達成を目標にしているという。関係者は80兆円のうち、政府からの直接の出資は数兆円程度にとどまるとの見方を示している。民間企業の投資や政府系金融機関の融資が中心となる方向だが、民間次第の側面[…続きを読む]
- 2025年7月24日放送 20:00 - 21:50 TBS
- 笑える！泣ける！動物スクープ100連発（笑える！泣ける！動物スクープ100連発）
- 主人に猫パンチする猫の映像。
- 2025年7月24日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- かまいまち山手線 行列グルメ 大入グランプリ
- 続いては原宿駅。2007年にオープンした「THE GREAT BURGER」。食べログハンバーガー百名店に6度も選出された。お客さんたちはハンバーガーで一番有名店だといい、グルメバーガーの先駆けだと話した。グルメバーガーとは食材や調理法にこだわった高級バーガーのことで、近年では競技大会やフェスも開催されている。この店はグルメバーガー界でいち早く行列店となった[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.