日本が世界に誇る和食文化。その中心にあるのが「魚」。しかし、今、魚の年間消費量はピーク時と比べて半分に落ち込んでる。魚料理が嫌われる理由の1位は、骨があることだという。琵琶湖にほど近い滋賀県立大学では、魚離れを解決する養殖がおこなわれている。杉浦省三教授（60）が新たな技術開発に取り組んでるのは、魚の骨を柔らかくする研究。秘密は”エサ”だという。リンを取り除いたエサで魚を養殖すると、骨に含まれるリン酸カルシウムの量が減り、骨が柔らかくなるという。杉浦教授は独自に、このエサを開発し、実用化にむけてコスト削減に取り組んでいる。現在、技術が完成しているのはコイ、フナ、ニジマス、ティラピア、モロコの5種類。魚の健康状態には全く影響しない。杉浦教授は大学を卒業後、シリアの養殖場、ハーバード大学の研究室などで魚の養殖技術を学ぶ。日本に戻ってきたのは20年前。海外で得た技術を活かした養殖の研究を始めようとしたが、学校の施設は使えず、かやぶき屋根の家を購入し、自宅と実験場を整備し、研究を行っていたという。井戸水の温度は年中一定に保たれており、魚に最適な飼育環境となっている。杉浦教授が30年以上研究してきたリンを取り除いたエサ。骨の柔らかい魚を作るだけでなく、海洋汚染などの環境汚染の負荷もおさえる。去年、世界的な学術誌から魚のエサの設計に関する論文を打診された。杉浦教授は、「世界中でこういう研究をしてる研究者は他にいない。渡しがやめたらもう誰もやらない。だからやるしかないと思う」と語った。
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「アメリカ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
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- 週刊さんまとマツコプリンセス天功の壮絶人生グラフを深堀りして天功埋蔵金のヒントをもらおうSP
- プリンセス天功の半生を人生グラフで解説。2歳の頃、脳が起動しなくなる難病にかかりアメリカで手術を受けるが18歳までは生きないだろうと言われ、多くの人に知ってもらえたらとキッズモデルを始めたという。1976年に初代引田天功と出会う。初代の事務所の社長と母がいとこ同士でその縁で引田天功事務所に入ったが第一印象はヤクザかと思ったと話した。そんな初代引田天功の大脱出[…続きを読む]
- 2025年6月1日放送 12:54 - 15:05 テレビ東京
- 開運！なんでも鑑定団（開運！なんでも鑑定団）
- 依頼人の村上さんはブルース・リーのファン。ファンミーティングや聖地巡礼、グッズ収集を行っているとのこと。今回はブルース・リーにまつわるお宝が登場。お宝は 小切手、直筆レター、トレーニングプログラム。それぞれ、30万円、60万円、60万円で購入したとのこと。
ブルース・リーは32歳で散った伝説の武術家。1940年、広東歌劇俳優の次男としてサンフランシスコで生[…続きを読む] - 2025年6月1日放送 6:30 - 7:00 フジテレビ
- 発掘！スタートアップ（発掘！スタートアップ ヒロミのおはようミーティング）
- 今回のプレゼンターは今井善太郎。現役慶應生ながら株式会社Classroom AdventureでCEOを務める23歳。開発したのは、フェイクニュースや闇バイトに騙されないための知識を伝えるゲーム「レイの失踪」。SNSを使った情報収集、警察や犯人との電話なども体験できる。開発のきっかけは、闇バイトで若者が逮捕される事件が相次ぐことに危機感を覚えたこと。開発期間[…続きを読む]
- 2025年6月1日放送 4:00 - 4:30 テレビ朝日
- イベレコSUMMER SONIC特集
- 「SUMMER SONIC 2025」の出演者を紹介。8月17日のSpotify STAGEにはJP THE WAVY、Elle Teresa、swetty、ziproom、Billyrrom、AKASAKI、muque、Mega Shinnosuke、Kaneeeなど。
「SUMMER SONIC 2025」の出演者を紹介。8月17日のBEACH STA[…続きを読む] - 2025年6月1日放送 2:43 - 3:43 NHK総合
- 空からクルージング特別編 ヨーロッパの絶景
- ギリシャにあるヴィコス渓谷。深さ1700mは米グランドキャニオンに次ぐ世界2位。石灰岩やドロマイトでできていて、約2000種の植物が自生。
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