他にもこんな番組で紹介されています…

2024年9月18日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース列島ぶらり旅

高知県東部を流れる安田川は急流が多くダムがない。泥などの堆積物が自然に流されるため水は透き通っている。きれいな川は魚たちの宝庫。釣り人のお目当ては「アユ」。透明度の高い水が育む良質な藻を食べて臭みのない香り豊かなアユに育つ。地元のアユ料理の名人・竹内幸恵さんが「アユの姿ずし」を紹介。下処理したアユに地元産のゆずの果汁で風味付けし、形を整えて完成。骨は素揚げ、[…続きを読む]

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2024年9月9日放送　19:57 - 20:42　NHK総合

鶴瓶の家族に乾杯岩手県盛岡市の旅

吉瀬美智子は伊東真司さんの自宅を訪れ、じゃじゃ麺を作った。娘・佑莉ちゃんは美味しいと言って食べた。吉瀬美智子も初じゃじゃ麺を堪能した。後日、伊東家・山口家からメッセージが届いた。義父・巌さんは釣ったアユを吉瀬さんに食べさせられないのがとても残念だという手紙を残した。

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2024年8月27日放送　16:05 - 17:00　NHK総合

午後LIVE ニュースーン蔵出しコレクション

昭和51年に放送された「新日本紀行」を紹介。高知・四万十川では専業の川漁師がおり、中でも山崎武さんは8歳から漁をしている「四万十の主」とも呼ばれる存在だという。山崎さんの3人の息子はそれぞれ独立して川漁師になっている。四万十川が流れる西土佐村では、アユを専業とする川漁師も多くおり、手づかみで捕まえているという。

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2024年8月25日放送　11:45 - 12:45　日本テレビ

スクール革命！クイズ！空中散歩

空中散歩再開。見えてきたのは年間約20万人が訪れる人気のレジャースポット「大磯ロングビーチ」。その先にあるのは袖ケ浦海岸。クイズ「袖ケ浦海岸で、貸し切りでできる体験とは？」。正解は地引網体験。袖ケ浦海岸の沖合はプランクトンが多く魚が集まるスポット。まずは漁師が船で網を仕掛ける。場所は沖合300m。ロープを引くだけなので子どもでも参加可能。1回貸し切りで6万6[…続きを読む]

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2024年8月22日放送　9:50 - 11:30　フジテレビ

ノンストップ！お値段当てまSHOW！いただき！ハウマッチ

今回のお取り寄せ商品は天然アユを贅沢に使った「天然鮎めし」。炊きたてのご飯の上に香ばしく焼かれた天然アユが乗っており、アユの旨みを凝縮させた鮎魚醤と一緒に炊き込むことで、旬の味を存分に楽しめる和の一品。この味を作りだしているのは山口市「椹野川漁業協同組合」。山々に囲まれた清流「椹野川」でとれる自然の恵みを生かした逸品を販売。中でも天然鮎めしは、漁協が出店販売[…続きを読む]

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