「アロマフレスカ」の原田さんが「さんまとフレッシュトマトのパン粉焼き」のレシピを紹介し、相葉が実践した。さんまはぶつ切りに、フレッシュトマトは4等分にする。トマトにラップをかけてレンジで2分加熱し、ラップを外してさらに3分加熱する。トマトの皮をむいてオリーブオイルと混ぜる。さんまを焼き目がつくまで焼き、アンチョビとおろしにんにくを加える。身を皿を盛り付けたら、フライパンに残った内蔵、アンチョビ、にんにくにパン粉を加えて炒める。さんまの上にかけ、レモンの皮をすりおろす。
住所： 東京都中央区銀座2-6-5 銀座トレシャス12F
URL： http://www.aromafresca.com/
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