絶品！ トラエビ！贅沢 越前漁の幸。今日は出世魚であるサワラの子どもサゴシとホタルイカを使ったご飯。まずはサゴシをさばく。塩をふり皮をガスバーナーで炙る。氷水でしめたあとに盛り付ける。更に薬味のシソを刻んだら完成。社会勉強のために世界を見てこいと言われ、母親に強引に留学を決められた暁子さん。高校卒業後、4年間アメリカシアトルで語学とパティシエの勉強をしていた。話をしていると甥っ子と姪っ子と弟のお嫁さんが登場。楽しくおしゃべりしていると次男の大地さんが登場。そして工場で仕事をしていたお母さんも帰宅。続いて出てきた食材はトラエビ。鮮度の落ちが早く、産地でしか味わえない貴重なエビ。衣をつけてフライに。さらに奥様特製のホタルイカの沖漬けも。中橋家の晩ご飯が完成。料理をふるまうのが大好きな暁子さんが作った越前海の幸ごはん。競りを終えた社長と長男も加わり賑やかな食卓。どれも新鮮な海の幸ばかり。ウドさんも一緒にトラエビの刺身などを頂いた。
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「アワビ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月14日放送 18:30 - 20:00 テレビ朝日
- 1泊家族離島なのに満席食堂ランキング
- 福岡県大島を訪れた。島のほとんどは山林で人口は約540人。海宝丸の満席率は139％。大島は日本屈指の漁場の一つで玄界灘に位置し魚は身が太く脂がのっている。看板メニューは海賊丼。ブリやタイなど皮と身の間に脂をためる魚も多い。ボラはにおいが付きやすくあまり好まれないが玄界灘沖のボラは臭みが少なく脂がのった淡白な白身。アワビはタレをかけると動く。
- 2025年6月14日放送 16:30 - 17:30 TBS
- 熱狂マニアさん！ご当地スーパーマニアさんが選出！！住みたい街ランキングBEST5
- ご当地スーパーマニアさんが超厳選した住みたい街ランキング、3位は兵庫県神戸市。高級スーパーの頂点ビッグビーンズを訪れた。さちのかはジューシーな果肉で糖度10度の甘さがあふれる。スーパーにはソムリエが常駐している。
ご当地スーパーマニアさんが超厳選した住みたい街ランキング、2位は福岡県福岡市。福岡市未mっはお惣菜が好き。ダイキョーバリューはお惣菜に力を入れて[…続きを読む] - 2025年6月5日放送 12:00 - 13:05 テレビ東京
- 昼めし旅神奈川県逗子市
- 神奈川県逗子市でご飯調査。名物はシラス。
- 2025年6月2日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン中継 今日のおまかせ
- 千葉・南房総市から中継を伝えた。先ほど出演した大川親子は、南房総市観光協会の「うまアジマイスター」に認定されているという。また、この地域には、アジフライ以外にもカレーなどでアジを楽しんでいるという。斎藤さんは寿司店に入り、アジマイスターが作る「アジのなめろう」を食べた。
- 2025年6月2日放送 6:30 - 7:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはBiz
- 東京電力福島第一原発にたまる処理水の海洋放出を受けた中国による水産物の輸入停止措置をめぐり、日中両政府は輸入再開の要件で合意した。専門家は、米中関税摩擦のなか、日本との関係を改善する必要があったと話す。宮古など漁業関係者からは歓迎の声があがっている。
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