古くから、遊牧民の文化を継承するトルコでは肉料理がより好まれてきたとされ1人当たりの肉類の消費量は年間50kg以上。トルコ政府は、広大な内陸を抱え畜産が盛んなことも人々が、より肉を好んで消費してきた理由だとしている。しかし、この数年続く記録的なインフレで肉類の値段は高騰を続けている。牛肉はこの2年で3倍以上に鶏肉も倍以上に高騰。さらに値上がりが続き庶民が口にすることが年々難しくなっている。こうした中で、今肉に変わるタンパク源として脚光を浴びているのが魚。今、トルコで注目を集めている魚料理のシェフ・ファルクさんのこだわりは魚本来のおいしさをそのまま消費者に届けること。客の反応も上々。さらに2人は料理の様子をSNSで発信する。ファルクさんら兄弟2人のフォロワーはインスタグラムだけで合わせて400万人以上。魚料理は家庭にも徐々に広がりを見せつつある。
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「イスタンブール（トルコ）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月24日放送 15:00 - 15:07 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース）
- ロシアとウクライナは23日、トルコで3回目の直接協議を行った。協議の後それぞれの代表団が記者会見し、ウクライナ側は8月末までにゼレンスキー大統領とプーチン大統領の首脳会談を実施するよう提案したと明らかにした。ロシア側は今後少なくとも1200人ずつの捕虜を交換することで合意したと明らかにしたが、首脳会談について早期の開催には否定的な考えを示した。
- 2025年7月24日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！NNN NEWS ZIP！
- 23日のロシア・ウクライナによる今年3回目の直接協議は、40分ほどで終了した。先週、アメリカのトランプ大統領は、ロシアに50日以内の停戦合意を迫ったが、ウクライナ側は来月末までにウクライナのゼレンスキー大統領とロシアのプーチン大統領の会談実施を求めている。しかし、ロシア側は「会談の前に合意内容を決める必要がある」として、早期実施は困難との立場を示した。両国は[…続きを読む]
- 2025年7月24日放送 4:15 - 5:00 NHK総合
- 国際報道（ニュース）
- ウクライナ・ゼレンスキー大統領は、トルコで23日に3回目となるロシア・ウクライナの直接協議が行われる見通しだと発表した。ロシア大統領府・ペスコフ報道官も同様の内容を述べた。ウクライナ大統領府は前回と同じくウメロフ国家安全保障・国防会議書紀が、ロシア側もメジンスキー大統領補佐官が協議団の団長を務める見通し。先月2日には2回目の協議が行われ、新たな捕虜交換や遺体[…続きを読む]
- 2025年7月22日放送 11:13 - 11:30 テレビ東京
- 昼サテ（ニュース）
- ゼレンスキー大統領は21日、ロシアとの直接交渉を23日に予定していることを明らかにした。直接交渉は今年5月の再開以降3回目。トランプ大統領によるロシアへの追加制裁を警告もある中、停戦に向けた具体的な前進があるかが焦点。一方ドイツのピストリウス国防相はパトリオット5基のウクライナへの早期供与でアメリカと合意したと表明。
- 2025年7月22日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびJNN NEWS
- ゼレンスキー大統領は21日、国家安全保障国防会議のウメロウ書紀からの話として、ウクライナ侵攻を巡るロシアとの直接交渉が23日にトルコで行われる予定になったと明かした。詳細は22日に明らかにするとしており、合わせて捕虜交換の準備を進めているという。ゼレンスキー氏は19日、ロシア側に直接交渉を提案しプーチン大統領との首脳会談の用意があるとの考えを改めて示していた[…続きを読む]
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